冰淇淋甜点家庭简单做法_冰淇淋家常

摘要： 本篇文章给大家谈谈冰淇淋甜点家庭简单做法，以及冰淇淋家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、如何自制冰淇淋2、...

本篇文章给大家谈谈冰淇淋甜点家庭简单做法，以及冰淇淋家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何自制冰淇淋
• 2、油炸冰淇淋(一种独特的甜点体验)
• 3、冰淇淋的做法

如何自制冰淇淋

酸奶水果冰淇淋 食材：酸奶（自制无糖酸奶）150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。

制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。

制作步骤：牛奶加糖小火煮十分钟左右，一定要小火，不然会溢出来。目的是蒸发水分。芒果切粒，打成泥。牛奶煮好后搁冰水上冷却。牛奶和芒果泥拌匀。过筛，把芒果纤维滤掉。放冷冻室冰20到30分钟。

材料 蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克 做法 把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

自制冰淇淋操作之简单、口感之醇美，会使炎热的盛夏成为齿颊留香、尽情放纵的狂欢节。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。

油炸冰淇淋(一种独特的甜点体验)

1、油炸冰淇淋球 在锅中加入油，加热至350°F（175°C）。将冷冻的冰淇淋球放入油中，炸至金***，约需30秒至1分钟。享用油炸冰淇淋 将油炸冰淇淋球放在盘子中，可以加入巧克力酱或其他配料。

2、第一口，可以初部品尝它的味道。后面则可以大口品尝这冷热交加，冰凉香脆的油炸冰淇淋，真是一道极品美味。

3、首先，油炸冰淇淋的制作流程较为复杂，需要用到面包屑、蛋黄、淀粉等多种材料进行制作，而这些材料都含有较高的热量和脂肪，长期大量食用油炸冰淇淋势必对健康造成不良影响。

冰淇淋的做法

往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

在干净的容器中加入饮用水，（纯净水效果更佳） 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。粉和水比例：1：3（100g粉：300***）搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟，以提高膨化效果，放冰箱冷冻。

不同品种的冰淇淋所需的材料不同，这里以一款手工香草冰淇淋为例。配料：纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴 。准备食材 取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白 。

自制冰淇淋的做法 将细砂糖加入3个蛋黄中，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，蓬松。将淡奶油加入打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热，加热至60至70度，边加热可边搅拌。

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