鱼胶甜点大全做法***下载_鱼胶甜汤的做法大全

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今天给各位分享鱼胶甜点大全做法视频下载的知识，其中也会对鱼胶甜汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、2种以上甜品制作方法.!!急求!!
• 2、鱼胶在甜品里取什么作用
• 3、鱼胶的吃法和做法大全
• 4、鱼胶粉可以做些什么甜品?
• 5、花胶甜品怎么做才好吃

2种以上甜品制作方法.!!急求!!

1、法式马卡龙制作方法：将杏仁粉、糖粉、蛋白、糖和食用色素混合，搅拌均匀后挤成小圆形，放入烤箱烤制。口感特点：外层酥脆，内层柔软，口感丰富，甜度适中，有各种不同的口味，如巧克力、草莓、柠檬等。

2、今天分享16种甜品做法，分别是仙豆糕、雪媚娘、杨枝甘露、甜甜圈、水果糯米糍、肉松小贝、双皮奶、奥利奥木糠杯、草莓抱抱卷、草莓雪花酥、豆沙松糕、凤梨酥、驴打滚、桃花酥、爆浆趣多多、肉松青团。

3、红薯西米露 做法：西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。红薯去皮洗净，切成小块，放入开水锅中，大火蒸10分钟，淋入蜂蜜，增加甜度。

4、芝士蛋糕：将芝士和鲜奶油混合到蛋糕面糊中，制作出浓郁香滑的芝士蛋糕。口感丰富，非常适合作为家庭聚会的甜点。水果沙拉：将各种新鲜水果切成小块，混合在一起，再加入一些蜂蜜和柠檬汁，制作出清新爽口的水果沙拉。

鱼胶在甜品里取什么作用

吉利丁又称明胶或鱼胶，是从动物（如家养牛、鸡、猪、马和鱼）的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白。在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。

热爱动手制作甜品的人，想必对吉利丁已经很熟悉了，作为烘焙中常见的凝固剂，有着化腐朽为神奇的妙工，原本软塌粘稠的面糊，在吉利丁的作用下，凝结成团变得柔和顺滑。

吃鱼胶粉可以帮助人体补充大量的胶原蛋白，是美容养颜的好选择。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形；用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。鱼胶粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。

骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白。它被广泛应用于家庭烘焙中，作用就是使食材凝固，在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里软化。加入吉利丁的食物口感黏软有弹性，尤其多见于慕斯或布丁的制作中。

鱼胶的吃法和做法大全

鱼胶煲骨汤，鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。鱼胶当归汤，鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。

益智炖花胶 材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

准备好材料，鱼胶提前泡发，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。

鱼胶的吃法 炖汤 鱼胶是非常好的汤底材料，可以为汤增添鲜美的口感。将鱼胶与鸡骨、猪骨、牛骨等炖制，可以得到浓郁的鸡汤、猪骨汤、牛骨汤等。 烹调肉菜 将鱼胶迅速煮熟后，可以与肉类、蔬菜一同烹调。

鱼胶粉可以做些什么甜品?

1、鱼胶粉可做蛋糕，布丁，椰汁糕等。椰汁糕做法 材料 椰汁1罐，牛奶250毫升，水200毫升，糖大半碗，鱼胶粉40克 做法 将糖和水一起放在锅中煮，直至糖完全融化。往糖水中倒入牛奶和椰汁，一起煮开。

2、椰奶紫米糕原材料：黑米60g、水4杯、椰奶1杯、栗粉120g、冷水1/2杯、白砂糖120g、鱼胶粉适量、新鲜水果适量。[_a***_]：将黑米清洗，用小水泡一个小时后，加三倍水，煮至软糯。煮好的黑米捞起来凉凉。

3、抹茶布丁：抹茶布丁是一种日式甜品，做法非常简单。将鱼胶粉、牛奶、糖、抹茶粉等材料混合，煮沸后倒入模具中冷却。做好后，可以在表面撒上一些抹茶粉，口感鲜美，香甜可口。

4、白糖（或冰糖）、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。待定型后脱模即可，如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。

花胶甜品怎么做才好吃

1、这是所有的材料。花胶切条后，用清水泡半天，中间换一次水。（去腥）把所有的材料放下电饭锅，加三碗水煲1~1。

2、花胶先用水泡4个小时以上24个小时后，往炖盅里面倒入200毫升的纯牛奶3再将泡好的花胶放进炖盅里面4为了给花胶去腥，放12片姜片5另外，加2个去了核的红枣6盖好盅盖，开始炖7设定到。

3、花胶瑶柱炖鸡 材料：花胶、猪瘦肉、鸡、瑶柱、桂圆肉适量、姜片。花胶玉竹圆肉煲猪展 材料：花胶，淮山，枸杞，玉竹，桂圆肉，猪展、姜片。花胶淮山猪骨 材料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜。

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