法式甜点书推荐,法式甜点书籍推荐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式甜点书推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍法式甜点书推荐的解答，让我们一起看看吧。法式淋面慕斯甜点的代表品种？法式甜点都...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式甜点书推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍法式甜点书推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 法式淋面慕斯甜点的代表品种？
2. 法式甜点都有哪些？
3. 法式甜品烘焙教程？
4. 米其林五星顶级菜谱甜品？

法式淋面慕斯甜点的代表品种？

巧克力慕斯：由巧克力、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感丝滑，浓郁的可可香气，适合喜欢巧克力口味的人。

香草慕斯：由香草荚、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感轻盈，带有香草的清新香气，适合喜欢香草口味的人。

草莓慕斯：由新鲜草莓、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感清爽，草莓的甜味与奶油的浓郁口感相结合，适合喜欢草莓口味的人。

蓝莓慕斯：由蓝莓、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感醇厚，蓝莓的酸甜与奶油的浓郁口感相结合，适合喜欢蓝莓口味的人。

咖啡慕斯：由咖啡粉、奶油、糖、吉利丁等原料制作而成，口感香醇，带有咖啡的浓郁香气，适合喜欢咖啡口味的人。

以上是法式淋面慕斯甜点的代表品种，可以根据个人口味选择适合自己的品种。

法式甜点都有哪些？

法式烤布蕾、泡芙（单这个，就有很多种类，如条形泡芙、圆形奶油泡芙、巴黎布雷斯特车轮泡芙等等）、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉歌剧蛋糕、各色水果挞（如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等等）、烤蛋白、兰姆糕、玛德琳蛋糕、猫舌头饼干、蝴蝶酥、 三王朝圣饼（又叫国王饼）、果酱土司、巧克力熔岩（也叫融心蛋糕）、樱桃蛋糕、圣诞树桩蛋糕、法式苹果挞（又叫塔坦姐妹蛋挞）、蒙布朗蛋糕、牛奶鸡蛋羹、牛奶饭、奶油鸡蛋布丁、漂浮之岛、杏仁小蛋糕、奶酪蛋挞、糖渍栗子、法式焦糖布丁、双球包奶油蛋糕，法国吐司、甜味梳芙里等等。

法式甜品烘焙教程？

草莓慕斯蛋糕

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

打发蛋清加入一点盐和白砂糖继续打发起来混合一点玉米油再次打发，准备鸡蛋液加入一块黄油椰子油打发混合一起，准备淡奶油和鲜奶油打发起来，加入牛奶打发和奶酪继续打发起来，过筛低筋面粉和可可粉混合一起，放进8寸磨具烤30分钟左右，

切巧克力碎加入热水融化后放进裱花袋涂抹均匀后，放进冰箱冷藏5个小时后，再用奶油装饰一下

米其林五星顶级菜谱甜品？

1.巧克力慕斯

仅仅听到巧克力这三个字，口水就要流下来了呢。不仅好吃，而且它还是防止心脏病的天然卫士。巧克力慕斯也被称为是爱情的守护者。巧克力加上慕斯，就像是一对热恋的恋人。既浓烈也深情。

2.奶油夹心烤蛋

这种蛋糕里的巧克力可以夹白巧克力或黑巧克力。白色有浓郁的奶香，黑色有微苦的沉静，甜腻的奶油加上两种不同口味的巧克力。口感绝对令人称赞不已!

3.草莓挞

这款极富有少女心的甜点，可谓是无数女生理想中的美食。草莓的诱惑是无比强烈的 它小巧多汁，酸酸[_a***_]。在这款主要原料是草莓的甜点中，粉红的草莓看起来让人垂涎欲滴，是下午茶的完美搭档。

4.焦糖泡芙塔

这个用泡芙堆成小塔，无疑是极具梦幻色彩的，加上一堆厚重的拔丝，紧紧包裹住里面的泡芙，给这个小塔更添了一层梦幻色彩，这不仅是一道甜点，而且还是一个工艺品。

5.荔枝玫瑰覆盆子挞

这种甜点，在法式甜点中属于特别一点的，慕斯、水果、奶油，一层一层叠加而来，一口咬下去，什么滋味都可以尝到，层次感十足!荔枝与玫瑰也是无比的鲜香，好像在喝果茶一般。

到此，以上就是小编对于法式甜点书推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式甜点书推荐的4点解答对大家有用。