蛋糕甜点理论教程答案,甜点理论知识

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕甜点理论教程答案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕甜点理论教程答案的解答，让我们一起看看吧。蛋糕店西点烘焙怎么学？甜品...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕甜点理论教程答案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕甜点理论教程答案的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕店西点烘焙怎么学？
2. 甜品和蛋糕有什么区别？

蛋糕店西点烘焙怎么学？

1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。

2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱，有打杂的时间去学校学习，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。

即使书上的制作流程和配方是正确的，但烘焙最重要的一点是经验。跟着书本只能按照书上的步骤一步步来，但烘焙不是简单的1加1等于2。

实际操作中，原材料、烤箱、室内温度等很多因素都影响着最后的成品。一直跟着书本来学习，只能学个皮毛，掌握不到精髓。

02烘焙店里拜师做学徒

蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是盈利。

在蛋糕店或烘焙店，师傅是没有时间单独教学员的，所以一般学徒至少从业3-5年才能开始学到技术。

甜品和蛋糕有什么区别？

　西点、 包括很多例如烘培的产品 面包，蛋糕。。。。。

甜点、 包括 冰激凌，饮料和糖份比例有些甜的产品。。。。

甜品、 包括 有不同的 传统中式，绿豆沙糖水，龟苓膏马，蹄糕，，，，西式布丁，等等

时尚饮品 包括 有鲜榨的果汁， 冲调的饮料等等。

1、甜点：甜点可以是中式的点心！可以是西式甜品，也可以是在地球上的一切甜食（包括：一些糖 蛋糕等）

2、甜品：甜品是指在中餐以外的一套西餐中最后品尝的一道甜食！通常这一道甜食是有令人满足、清新的感觉

3、西点与西饼：两者可以粗略指是同一样东西，但这个解释不够清楚，西点是包括西饼，所有的西方点心和饼类都可以称之为西点，西点有很多种类（例如：果冻类，奶冻类，派类，蛋糕类，饼干类，芝士类等）！其中现在比较流行芝士类更是受到广大人们的喜爱！

4、蛋糕：蛋糕分为中式蛋糕，日式蛋糕，法式蛋糕，英式蛋糕

中式蛋糕：在中国的一些地方过年会有松糕，清明节会有大发糕，这些蛋糕在平时都广受广州人们喜爱。

日式蛋糕：日式蛋糕的质地相对其他蛋糕比较松软由于蛋白和糖的相互相乘下吸收空气使得蛋糕松软

1、范围不同。甜品的概念比蛋糕要广，大致分为甜味点心和广式的糖水，蛋糕也属于甜品的一种；

2、种类不同。甜品可分为传统中式和西式两类，而蛋糕没有中式和西式的种类之分；

3、食用的意义不同。甜品一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食，而蛋糕在庆祝生日时有特殊的意义。

到此，以上就是小编对于蛋糕甜点理论教程答案的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕甜点理论教程答案的2点解答对大家有用。