甜点代替面粉的做法,甜点代替面粉的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点代替面粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点代替面粉的做法的解答，让我们一起看看吧。不用烤箱简单的甜点的做法？家里...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点代替面粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点代替面粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 不用烤箱简单的甜点的做法？
2. 家里没有低筋面粉了，用想做蛋糕，该怎么办呢?听说淀粉和普通面粉混合可以做蛋糕，是真的吗?什么比例？
3. 做蛋糕的低筋面粉可以用普通面粉代替吗？
4. 点心的做法？

不用烤箱简单的甜点的做法？

　　平底锅鸡蛋卷　　原料：普通面粉110g、黄油100g、鸡蛋4个、白糖90g、黑芝麻20g。　　做法：　　1、鸡蛋和白糖放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）。　　2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀。　　3、加入面粉和黑芝麻搅匀。　　4、调和成稠稠的面糊。　　5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间。　　6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。　　7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。　　8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。　　9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。　　【碎碎念】：　　1、整个搅面糊的过程只需要搅拌，不需要打发。　　2、天气冷的时候如果感觉面糊太稠不好操作，可以把搅拌好的面糊连盆放在热水中隔水加热搅拌一会儿，面糊就会变得不那么稠，会比较好操作。　　3、面糊放入锅子的时候，锅子要处于凉的状态，如果锅子是热的，面糊放入锅子就开始凝结，做出来的蛋卷就太厚了。所以每做一个蛋卷前我都把锅子用冷水冲凉擦干再操作。　　4、蛋卷面饼做好可以在锅子里直接用一根筷子卷（不怕烫的话），也可以像我一样迅速倒在干净的案板上用筷子快速卷起。这个过程一定要快，否则蛋卷一凉就硬了，卷不起来。还有蛋卷的面饼不要加热过度，否则也比较难卷起来。

家里没有低筋面粉了，用想做蛋糕，该怎么办呢?听说淀粉和普通面粉混合可以做蛋糕，是真的吗?什么比例？

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。 低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

做蛋糕的低筋面粉可以用普通面粉代替吗？

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代。 但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

可以用普通面粉代替。因为高筋面粉和低筋面粉的主要作用是增加面团的筋度和弹性度，而普通面粉也具备一定的筋度和弹性度。不过需要注意的是，使用普通面粉代替后，由于面团的筋度降低，需要掌握好揉面和发酵的时间，以免影响最终的口感和质地。同时，如果需要制作特定的点心，最好还是使用对应的面粉

点心的做法？

首先准备好新鲜的鸡蛋、蛋挞皮、水果粒、牛奶、白糖、麻油、蜂蜜。

2. 把鸡蛋打进碗里，加入适量牛奶、蜂蜜、麻油、白糖，用打蛋器打发均匀。

3. 把打好的蛋液加入到每一个蛋挞皮里，注意不要太多，以防烫出来哦。

到此，以上就是小编对于甜点代替面粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点代替面粉的做法的4点解答对大家有用。