甜点梅豆角的制作,甜点梅豆角的制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点梅豆角的制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点梅豆角的制作的解答，让我们一起看看吧。什么叫羊角蜜？樟豆汤怎么做？糯米粉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点梅豆角的制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点梅豆角的制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫羊角蜜？
2. 樟豆汤怎么做？
3. 糯米粉和江豆怎么吃法？

什么叫羊角蜜？

羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色半月形的小果子，外壳酥脆，里面是麦芽糖，其形态似山羊之角和梅豆角，包裹着雪白的糯米粉。[1][2]

相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。

羊角蜜甜瓜，是一种水果。果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，细长如羊角，故名羊角蜜。早中熟品种，植株长势强，子蔓结瓜，雌花密。羊角蜜甜瓜是一种早中熟品种，最早在三月底、四月初头茬瓜即可上市。头茬瓜由于生长初期生长缓慢、稳定，子房发育较好，无论瓜型还是口感，都是最佳

樟豆汤怎么做？

樟豆汤是一道传统的汉族甜品，主要由樟树花、绿豆和冰糖等材料制成。以下是制作步骤：

所需材料：

- 樟树花 50 克

- 绿豆 200 克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将绿豆洗净，加入适量清水浸泡 30 分钟左右，然后将水倒掉。

2. 将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟，直到绿豆烂熟。

3. 将樟树花用清水冲洗干净，去掉杂质。

干蚕豆用清水浸泡 12小时，去皮分瓣。鲜芋头煮熟去皮，切成丝。豆腐皮泡软、切成千糕块。豆腐切成方丁，冬菇涨发洗净，切成丝。干芋头、红绿干兰下油锅炸泡，取出捏成碎末。香菜洗净，切成段。

炒锅上火，注入核桃油，烧至七成热，下蚕豆炒熟，倒入沸水，小苏打，煮至汤色乳白，用漏勺捞出滤干水分，捣成细泥，再放回汤内，下鲜芋头、豆腐、冬菇、豆腐皮，煮熟，拌入面粉，煮至汤汁浓稠，下盐、草果面、香菜调味，舀入碗内，撒上干芋头末、红绿干兰末即成

樟豆汤做法步骤

1、检查樟豆，将破损的豆挑岀，以保留煮红豆汤用。

2、将作法1挑选出来的好樟豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。

3、取一炒锅，放入约可淹过樟豆的水煮至滚沸时，放入作法2的樟豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

4、取一快锅，放入作法3的樟豆，倒入800㏄的水。

5、作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使樟豆更为松软可口。

6、打开锅盖，再再以中火续煮至樟豆外观看起来松软绵密。

7、在作法6中，加入砂糖。

8、作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

1· 提前一天开始泡黄豆，最少泡8个小时

2· 香拐切成合适大小，洗净

3· 将香拐焯水，把血水煮出来之后捞起

4· 加入三分之二砂锅水，放入泡好的黄豆、焯水之后的香拐、姜片3片，开始计时7个小时

5· 煮的过程中建议每一个小时看看砂锅中的水量，使其始终保持在三分之二水量，最后观察黄豆和肉全部煮烂，尝一下汤，每一口都有颗粒感时，将砂锅水煮到二分之一处，就大功告成，可以关火起锅了！

6· 最后放去葱段提香，可以根据自己口味将盐放入盛起来的汤中

糯米粉和江豆怎么吃法？

做法很多，可以做红豆糯米饼，还有红豆糯米糕

食材明细

糯米粉、牛奶、红豆（提前泡好煮好）、红枣

步骤:

（1）牛奶慢慢地加入糯米粉中，边加边搅拌。拌成糊状即可。

（2）准备一个可以加热的容器。将保鲜膜剪成大小合适后，铺在容器里。（也可以刷一层食用油）将糯米糊倒入一部分在容器中，铺上一层红豆，再倒上一层糯米糊。

（3）再铺上一层红豆。将剩下的糯米糊倒入容器中，将红枣均匀的铺在上面，（我用的是干红枣，提前用水泡湿后再用）

（4）锅中烧开水，将容器入蒸锅中，大火蒸25分钟即可，取出晾凉后切块，装盘

到此，以上就是小编对于甜点梅豆角的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点梅豆角的制作的3点解答对大家有用。