简单用大米做甜点的做法_怎样用大米做甜饭好吃

摘要： 本篇文章给大家谈谈简单用大米做甜点的做法，以及怎样用大米做甜饭好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、如何自制好吃的大米布丁?...

本篇文章给大家谈谈简单用大米做甜点的做法，以及怎样用大米做甜饭好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何自制好吃的大米布丁?
• 2、大米发糕的做法和配方
• 3、大米发糕的做法

如何自制好吃的大米布丁?

原料：大米、淡奶油、牛奶、白糖、红心火龙果。大米清洗一次，放入电饭煲中煮成米饭。煮好的米饭盛出一碗，放入不粘锅中。倒入淡奶油。放入牛奶。小火煮的同时不停搅拌。煮约8分钟，牛奶粥微微沸腾，放入白糖拌匀关火。将牛奶粥倒入料理机。选择奶昔键打碎。

第一步稻米淘洗净后，放进奶锅里。奶锅里放适量水，稻米3小把，水，牛奶100g，白砂糖2勺，香草精少量，椰蓉，碎花生。将米熬成粘稠的小米粥。这儿的粘稠是指几乎没有任何水分了，小米粥也别煮太烂，煮至9分熟就能，由于后面还得煮。第二步添加牛奶和白砂糖，再次煮。

大米：1杯（短粒米或糯米为佳）牛奶：4杯 糖：适量（根据个人口味调整）香草豆荚：1根（或者使用香草精2茶匙）黄油：2汤匙 盐：少许 鸡蛋：2个（可选，用于增加布丁的丝滑度）肉桂粉：少许（可选，用于装饰）步骤：大米的准备：将大米洗净，然后浸泡在清水中至少4小时，最好是过夜。

制作步骤：大米清洗：将大米放入深碗中，加入清水，用手轻轻搓洗几遍，然后倒掉浑浊的水。重复几次，直到水基本清澈。煮大米：将清洗好的大米放入锅中，加入牛奶，用中火加热至沸腾，然后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止大米粘锅。

大米发糕的做法和配方

1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。米粉加入面粉。倒入水，白糖，酵母和泡打粉搅拌均匀。模具事先涂油，将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。再蒸20分钟左右即可。

2、第你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。第大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊。

3、普通大米260克 水120克 安琪酵母5克 细砂糖60克 面粉40克 8寸活底模具 传统大米发糕的做法 这是配方中用的米，四川一般都产这种普通大米 塑料打蛋盆有导流槽的，导液不挂壁，大米淘洗几遍，看到水比较清澈就可以了。

4、水不要放过多，合成面团后，需要发酵90分钟，这样做成的大米发糕松软不沾手。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米粉 200克、面粉 200克、酵母 3克、水 200毫升、葡萄干 2克。大米粉面粉加酵母，加水和成面团，发酵90分钟。

5、即可享用。小贴士： 在发酵的过程中，可以将碗或者杯子放在烤箱中保温，以加快发酵的速度。 在蒸锅中放置一些枸杞或者红枣，可以让大米发糕的味道更加香甜。总之，大米发糕是一道简单易学，口感松软又好吃的小吃，非常适合在家中制作。希望大家可以尝试一下我们的配方，制作出属于自己的美味大米发糕。

6、食材：大米，米浆，白糖，酵母。大米洗净浸泡一宿。将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子。然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵。

大米发糕的做法

1、首先米粉加入面粉。再倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）。搅拌均匀。模具事先涂油。将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。再蒸20分钟左右即可。

2、第你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。第大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊。

3、中火蒸20分钟，再闷5分钟。放凉后切开，这样的做法不会粘牙很有弹劲，这样大米发糕就做好了。

4、水不要放过多，合成面团后，需要发酵90分钟，这样做成的大米发糕松软不沾手。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米粉 200克、面粉 200克、酵母 3克、水 200毫升、葡萄干 2克。大米粉面粉加酵母，加水和成面团，发酵90分钟。

5、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。将酵母和糖溶于40度左右的温水中。加入米粉，搅拌均匀做成面糊。在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。

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