简单甜点慕斯蛋糕,简单甜点慕斯蛋糕怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单甜点慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。萨姐慕斯蛋糕做法？慕斯蛋糕小方块简...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单甜点慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 萨姐慕斯蛋糕做法？
2. 慕斯蛋糕小方块简单做法？

萨姐慕斯蛋糕做法？

主料：黄油10克， 淡奶油150克， 饼干20克， 咖啡5克 ，热水10克 ，吉利丁片5克， 巧克力20克， 白砂糖15克

辅料：可可粉适量 ，糖粉少许

1.所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2.把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了

3.将黄油放入容器里隔水融化。

4.把捣碎的饼干碎放入黄油中

5.用硅胶刀把两者调匀

6.慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液

7.把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层

8.利用模具自带的工具压实，不然就用勺子或者擀面杖

打发鸡蛋清加入细砂糖打发起来，准备五个鸡蛋黄加入牛奶，黄油还有一个香草精，加入一点盐打发起来加入朗姆酒，还有泡软的吉丁片再次打发起来，加入玉米淀粉和低筋面粉，，准备打发淡奶油，热水融化抹茶粉搅拌混合在淡奶油里混合，放进磨具里烤30分钟，准备淡奶油和抹茶粉一点融化白巧克力还有奶酪，涂抹均匀，撒上抹茶粉

用料

鸡蛋 4个

 60-65g一只 带壳

原味酸奶 150克

植物油 50g

低筋面粉 60克

砂糖 65克

玉米淀粉 20克

植物油可以用50g酸奶替代 也能成功  

慕斯蛋糕小方块简单做法？

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。

2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白糖。

3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松，鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉，用橡胶铲充分拌匀。

4、烤盘铺上油纸，把面糊倒进来，送入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤20分钟即可。

5、蛋糕烤好，稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片，铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。

6、第二步做慕斯糊。15克吉利丁片放在冰水中，浸泡5分钟左右将其泡软。

7、取80克纯牛奶，隔水加热到50度左右。将泡软的吉利丁片放进来，搅拌至吉利丁片完全融化在牛奶里面。

8、再加入100克酸奶增加风味，充分拌匀。

9、200克淡奶油倒入一个无油无水的盆里，再放入30克绵白糖。

10、用电动打蛋器将淡奶油打发至有明显纹路，质地细腻光滑即可。

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。

1、把饼干装保鲜袋碾碎（可以借助擀面杖）越碎越好，把黄油隔热融化

2、黄油和饼干碎搅拌均匀，（我感觉油多了点点，但是我担心底部容易碎，所以放了55克全放进去了 正常45克应该也可以）

3、搅拌好了，放到模具中，压实。一定要压紧些（要不然担心底部容易碎）：这个模具一定要用活动的，这样才好脱模。弄好底部就放到冰箱保鲜层，30分钟差不多

4、把吉利片15克剪块。一定一定要冷水泡大概几个钟吧（具体注意看，吉利片软了能用手捏的软软的就可以）

5、把牛奶和糖加上控水后的吉利片（泡吉利片的水不要，把吉利片控水拿出来就可以）放到锅里小火，一定要小火慢慢搅拌融化

6、在加一瓶稠奶，搅拌均匀融化。还是要小火

7、倒入磨具，放入冰箱保鲜层3-4个小时

8、冰箱拿出来脱磨摆好装饰就可以了

到此，以上就是小编对于简单甜点慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单甜点慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。