免奶油的甜点制作,免打奶油哪个牌子好

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于免奶油的甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍免奶油的甜点制作的解答，让我们一起看看吧。淡奶油不打发，都可以做什么，求解？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于免奶油的甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍免奶油的甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 淡奶油不打发，都可以做什么，求解？
2. 雪媚娘做法不用熟粉？
3. 没有淡奶油怎么做南瓜冰淇淋？
4. 不用吉利丁片如何自制奶油？

淡奶油不打发，都可以做什么，求解？

淡奶油不打发可以做成可以做水果酸奶杯,焦糖布丁,冰激淋。 水果酸奶杯做法苹果、猕猴桃各一个,去皮后切成小块,另取青提、草莓各3到5颗,对切后放入盘中备用。

取一个大一些的容器,倒入市售的发酵酸奶500g、淡奶油50g,喜欢甜的还可以加入适量的炼乳,搅拌均匀后备用。

取玻璃杯两个,分别倒入少量拌好的混合酸奶

雪媚娘做法不用熟粉？

用料

糯米粉(皮) 50g玉米淀粉 15克糖粉 30克淡奶油 20克水 75克淡奶油(馅) 100克细砂糖 10克奥利奥碎 适量糯米粉(手粉) 30克

做法步骤

1、糯米粉，糖粉，玉米淀粉混合。

2、加入水和淡奶油搅拌均匀。

3、将面糊过筛一次

4、放入锅中大火蒸十五分钟。盘子上要盖个碟子防止水气流入面团中。

5、在蒸面团时可以抄熟粉。糯米粉放入热锅小火抄熟。(抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄)

6、在蒸好的面团上加入黄油

7、先用勺子搅拌，待温度降到不烫手就揉成团。(刚出炉的面团很热不要直接用手揉防止烫伤。)

没有淡奶油怎么做南瓜冰淇淋？

你好，我是郑小翠，很高兴回答你这关于南瓜冰淇淋的问题，这炎炎夏日怎么能少得了冰淇淋呢？但打开冰箱却发现没有淡奶油。不用着急，下面就来跟大家分享一下，家里没有淡奶油一样也能做的冰淇淋！

材料：

蛋黄（4个）、糖粉（25g）、玉米淀粉（15g）、牛奶（700ml）、炼乳（120g）、南瓜（250g）

制作步骤：

1. 南瓜去皮切薄片，上蒸锅蒸30分钟，压成南瓜泥备用。

我是美食作者戈咯里，从事厨师工作十余年，说一下我的制作方法。

没有淡奶油可以制作南瓜冰淇淋

材料：纯牛奶50克、南瓜泥200克、鸡蛋3个、白沙糖120克、黄油50克

一 首先这边是没有淡奶油，自己做淡奶油。

淡奶油制作步骤：

①将50克白沙糖融化，蛋清50克（3个鸡***清差不多）倒入融化的白糖中搅拌均匀。

②准备高速打发，有电动打发器就省点力气。打到十分发，打蛋器拿起倒钩。

③50克黄油软化，多次少量加入打发的蛋白中，搅拌均匀即可。

淡奶油制作完成

二 南瓜冰淇淋制作步骤：

没得奶油就只能自己动手做了。

首先，将蛋清与蛋黄分离。

2/6

用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

3/6

蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

4/6

蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

5/6

加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

不用吉利丁片如何自制奶油？

奶油在很多甜品中都有着非常重要的位置，即使站不到C位，那也不会太靠边儿~毕竟，很多甜品都会使用到奶油。如果你能做出非常棒的奶油，那还愁甜品不好吃吗？它会填满你的整个胃啊~

不过不要怕，奶油制作起来还是很简单的！分享一下制作方法与步骤哈~

一、材料

4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋

二、做法
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

三、小诀窍1、制作方法很简单、只是要有耐心。2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了

到此，以上就是小编对于免奶油的甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于免奶油的甜点制作的4点解答对大家有用。