在广州的甜点做法,广州甜品做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在广州的甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍在广州的甜点做法的解答，让我们一起看看吧。广式西河酥的做法？广东早茶点心有哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在广州的甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍在广州的甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广式西河酥的做法？
2. 广东早茶点心有哪些？
3. 碣石薯粉丸糖水做法？

广式西河酥的做法？

广式西河酥是一道传统的广东点心，下面是制作广式西河酥的简单做法：
材料：

面皮：中筋面粉：200克水：适量

馅料：猪油：100克糖粉：50克蛋黄：2个红豆沙馅或者莲蓉馅：适量
步骤：

准备面皮：将中筋面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。

准备馅料：将猪油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌至混合均匀。

将面团分成小剂子，擀成薄片，包入适量的红豆沙馅或者莲蓉馅，将边缘捏紧封口。

将包好馅的小面团放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直到表面呈金***即可。

取出烤好的西河酥，待凉后即可食用。
温馨提示：

面皮的水量可以根据需要适量调整，以揉成光滑的面团为准。

馅料可以根据个人口味选择红豆沙馅或者莲蓉馅。

做法：

1、将红小豆洗净，下锅，放入凉水和少许碱煮烂，用绷筛将豆皮擦去，把豆沙泥用布袋装起挤去水分。

2、将豆沙泥和白糖放入碗内，先用植物油油滑一下，以免粘锅，然后用小火熬干水分，加入桂花炒匀，即可取出凉透待和。

3、取面粉300克放在案板上，扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软，揉至不粘手、不案板即成水油面。

4、将水油面揿起圆扁形，放入油酥包拢再揿扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子，折叠成3层再擀开，按此法再擀一次，最后擀成0.3厘米厚，20厘米的长形皮子，然后卷成一个长筒，用刀切成28克即成皮胚。

5、将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子，左手托皮右手将馅刮入皮子中，对折对半圆形，口边绞捏成绳形花边，即成这西河酥生胚。

6、炒勺上火将熟大油烧至4～5成热时，把西河酥生胚下入，氽至浮起，待酥起花时，即用大火炸熟，即成西河酥。

广东早茶点心有哪些？

叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。

水、奶，酒、饮料（饮料和饮品不是同一物体），各类茶饮、豆浆等，饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

扩展资料

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。

碣石薯粉丸糖水做法？

薯粉丸最常见的就是做成芋圆准备一些木薯粉，蒸熟的紫薯，红薯，糖和水，

1.把木薯粉分次加到蒸熟的紫薯和红薯里

2.加适量水和糖

3.揉成团4.然后揉成比筷子粗一点的细条状5.把条状薯粉条切成半厘米长的小段6.下水煮开就可以喝了口感有嚼劲，清甜中带着些红薯的香味，越嚼越好吃。

碣石薯粉丸糖水是广东传统的甜品之一，下面是做法：

材料：

- 碣石薯粉（500克）

- 水（适量）

- 菜糕（适量）

- 红豆（适量）

- 冰糖（适量）

- 红枣（适量）

- 枸杞（适量）

到此，以上就是小编对于在广州的甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于在广州的甜点做法的3点解答对大家有用。