甜点制作简单易学蛋清,甜点制作简单易学蛋清怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作简单易学蛋清的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点制作简单易学蛋清的解答，让我们一起看看吧。手打蛋清要多久才能打成奶油...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作简单易学蛋清的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点制作简单易学蛋清的解答，让我们一起看看吧。

1. 手打蛋清要多久才能打成奶油？
2. 蛋黄可以做什么甜点？
3. 纯牛奶可以加什么变甜？

手打蛋清要多久才能打成奶油？

手动打发可能需要比1小时更久，这个需要根据手打速度参考。推荐使用电动打蛋器，20分钟左右可以完成。 打发是蛋糕制作过程中的一种方法 鲜奶油打发 (wipping cream) : 鲜奶油是用来装饰蛋糕与制作慕斯类甜点中不可缺少的材料，由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油，包含高达27～38%不等的脂肪含量，搅打时可以包入大量空气而使体积膨胀至原来的数倍，打发至不同的软硬度，也具有不同的用途。

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

蛋黄可以做什么甜点？

1、蛋黄可以做鸡蛋布丁

主料：2个鸡蛋、1包牛奶，一点白糖(不要太多)。

辅料：果粒，果仁(可加可不加)。

做法：

把牛奶放入锅中煮热。

2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。

把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。(提醒：碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替)

放入沸水中，像水蒸蛋一样。

把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。

放入冰箱中，这样风味更佳。

纯牛奶可以加什么变甜？

双皮奶

双皮奶是一种比较常见的甜食，其实在制作双皮奶的时候，牛奶是很主要的原材料。将适量的牛奶倒入到锅中，在牛奶快要煮沸之前，将牛奶倒入到一个小碗中，等到牛奶的温度下降，并且表面形成奶皮以后，加入适量的糖，蛋清等，将它放置到蒸锅里，大概15分钟左右的样子，双皮奶就做好了。

2.牛奶布丁

将牛奶和白砂糖均匀搅拌在一起，煮到差不多温热的样子，然后将牛奶放凉。将鸡蛋液倒入到淡奶油当中，然后将放冷了的牛奶也倒入其中，在150度的环境中烤35分钟就可以了。

3.炸鲜奶

油炸的食物总是会受到很多人的喜爱，炸鲜奶是一种很有特色的甜品。将蛋清，玉米淀粉，牛奶和适量的白砂糖混在一起搅拌均匀，倒入到锅里进行加热，大概成糊状的时候取出放在一边。在砧板上面铺一层淀粉，将奶糊挖出来，大概呈方形的样子，加面粉，水和泡打粉调成糊状，放入油锅里炸至金***就可以了。

4.奶茶

在外面买的奶茶，很多里面其实是没有牛奶的成分的，但是如果我们自己制作奶茶的话，完全可以保证奶茶的品质。首先，将茶叶用水煮一下，然后将茶叶去除，留下茶水就可以了，至于选择什么茶，可以根据自己的喜好来。然后将煮热的牛奶和茶水混合在一起，加入适量的糖，这样奶茶就做好了。

如果是夏天的话可以加一点冰块，加一点牛耐，加一点自己喜欢的水果，如草莓之类的，然后在搅拌机里粉碎一点时间，会有甘甜水果味，还可以养颜，和奶昔类似，但薄一点。

冬天的话可以把牛奶加热（微波炉等都可以），然后加入巧克力粉/可可粉/乐口福等等。非常美味。

甜牛奶的做法 取纯牛奶，不要巴氏鲜奶，这一步很重要，不要用蒙牛伊利的纯牛奶，用本地的鲜奶品牌的保质期十天左右的高温灭菌纯牛奶，250ml的一袋。加砂糖。必须是砂糖不是绵白糖，我加了一勺，搅化，不要让它全沉在碗底。

我很喜欢甜食，这里做的也是甜牛奶，所以想多加也可以。微波，高火，一分半，出来温度正正好，直接可以喝，不要放，放了凉了感觉会变差。超级简单呢！ 

到此，以上就是小编对于甜点制作简单易学蛋清的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作简单易学蛋清的3点解答对大家有用。