甜点绿色酱汁做法大全,甜点绿色酱汁做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点绿色酱汁做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点绿色酱汁做法大全的解答，让我们一起看看吧。印度菜中青绿色的酱汁叫什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点绿色酱汁做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点绿色酱汁做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 印度菜中青绿色的酱汁叫什么？
2. 果蔬煎饼酱料配方？
3. 白切鸭的柠檬酱料怎么做？

印度菜中青绿色的酱汁叫什么？

小豆蔻，小而饱满，呈淡淡的绿色。因有一种特殊的甜香味，所以也被誉为香料中的皇后。印度人在做奶茶、甜点、糖蜜时，都会加上几颗小豆蔻。据说它还有清新口气，促进消化的作用！绿色的小豆蔻是自然风干所以呈现健康的抹茶绿，闻起来有淡淡的甜味，类似于樟木的草本味，气味芳香而峻烈，味道辛辣中带点柠檬和苦涩味。

这种酱的名字是Green Chutney，翻译过来就是绿酱。

主料是新鲜的香菜和薄荷叶。原料： 新鲜香菜叶——2cups 新鲜薄荷叶——1cup 姜末——1汤匙 蒜末——1汤匙 青辣椒碎（能吃辣的情况越辣越好）——1汤匙 柠檬汁——1/4杯 椰蓉——2汤匙 or 花生——1汤匙 盐——适量 做法：将以上所有材料放入搅拌机打碎即成。

绿咖喱。有些超市里可能找得到。

介绍一种制法：酸柑(青柠或泰式青柠)1颗 胡椒叶少许 黑橄榄一匙 红葱3颗 蒜头2颗 黄姜少许 南姜少许 柠檬叶5片 辣椒3根 九层塔100克 椰浆两大匙 香茅3根 。

①把所有食材用果汁搅拌机一起打碎(暂不放黑橄榄和椰浆) 。

②当所有食材打成同样大小的颗粒时，放入黑橄榄泥继续搅拌 。

③接着把打碎的食材取出来，盛入容器加入两大汤匙的椰浆进行搅拌，这就有了绿咖喱的雏形 。

果蔬煎饼酱料配方？

做法一

煎饼甘味酱

材料：辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g

做法

1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。

2.加热后放入细砂糖。

3.再加入苹果泥搅拌至均匀状即完成

做法二

草莓果酱煎饼

材料：鸡蛋2只，白糖6克，面粉70克，泡打粉1克，酸奶100克，油25克

煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的，所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃，做法如下：需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。

锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅动，不要糊锅，做煎饼果子抹完酱后再撒点花生碎，能吃辣加点辣椒油就更好吃了。

白切鸭的柠檬酱料怎么做？

1、食材：柠檬2个、砂糖120克、黄油45克、蛋黄4个、蛋清1个、盐1.5克。

2、首先用盐搓柠檬表面，之后冲干净，擦干。把柠檬表面的***皮擦下来备用，之后要用到。

3、把柠檬放到榨汁机里榨汁，只保留柠檬汁，不要柠檬渣。

4、在柠檬汁中加入糖和刚刚擦的皮，放在锅里用小火熬制。

调料：自制柠檬鸭酱200克，生抽、红油各20克，香菜10克。

自制柠檬鸭酱配方：酸橸头、酸辣椒、酸仔姜、酸柠檬(地方原料)各500克剁碎，淋烧烫的花生油200克，加入白糖、米醋、鸡精各200克、盐20克拌匀即成。

制作方法：

(1)将鸭煮30分钟至熟。

(2)将煮熟的鸭切2.5厘米见方块，加入柠檬鸭酱、生抽、红油捞匀，加一点香菜，装盘即成。

制作流程：

1、锅下清水，调入适量葱、姜、料酒、盐烧沸，放入土鸭转小火浸煮35分钟，关火浸泡10分钟，捞出放凉后切成条。

2、腌柠檬切碎成酱，腌酸梅去核后切碎。

3、取土鸭条400克纳入盆中，加柠檬酱15克、酸梅泥15克、蒜蓉、紫苏丝、香菜段各10克，小米辣圈5克、蚝油、酱油各5克、白糖3克、花生油15克拌匀，盛入垫有芭蕉叶的筐中即可上桌。

到此，以上就是小编对于甜点绿色酱汁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点绿色酱汁做法大全的3点解答对大家有用。