甜点魔芋的做法大全,甜点魔芋的做法大全***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点魔芋的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍甜点魔芋的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
魔芋蛋糕胚做法?
以下是魔芋蛋糕胚的制作方法:1.准备材料:低筋面粉、魔芋粉、玉米油、全蛋液、白糖。
2.将低筋面粉和魔芋粉混合,备用。
3.将全蛋液和白糖打发至蓬松状态。
4.将打发好的全蛋液和混合好的干料慢慢混合均匀。
5.最后加入玉米油拌匀即可。
总体来说,魔芋蛋糕胚制作很简单,不需要花费太多时间。
如果你追求更加美味的口感,可以将制作好的魔芋蛋糕胚配以各种不同的馅料,这样会更加美味诱人。
食材:鸡蛋6个(去壳后蛋液重300克),魔芋粉18克(把魔芋粉过筛一遍,过筛后才细腻,因为魔芋粉容易结块),奶粉10克(过筛一遍),代糖15克(喜欢甜点的放20克代糖),柠檬汁3克,香草精3-4滴。
做法:
1、找一个大点的盆,里面倒入热水,不用很热,50度左右就行。
2、把所有食材倒入打蛋盆中,把打蛋盆坐入热水盆中开始打发,打蛋器开最高速,全程打发4分钟就行。因为很多小伙伴根本就不会看蛋糊状态,我就不说打成什么状态了,大家直接用打蛋器高速打4分钟就行,我用秒表计时了。
3、再打蛋糊之前就开始预热烤箱,烤箱上下火165度预热10分钟。
4、把做好的蛋糊倒入烤盘中,用刮板把蛋糊表面刮平,然后轻震一下烤盘,就可以进烤箱烤了。把烤盘放到烤箱最下层,上下火165度烤23分钟即可。
5、魔芋蛋糕胚烤好后放凉,然后用蛋糕刀倾斜45度,切去两边的愣,最后卷上自己想要的馅料就可以了。
所需材料:魔芋粉80克、水100克、糖50克、油20克、蛋黄5个、蛋白5个、柠檬汁适量。
步骤:
1. 将魔芋粉先用小火炒干,然后加入100克水煮至起小泡泡,糖搅拌溶解后,倒入油中。
2. 将5个蛋黄搅拌成蛋黄糊,加入魔芋液中继续搅拌均匀,再加入柠檬汁搅拌均匀。
3. 另外的5个蛋白加入1-2滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,直到出现细腻的泡沫,分3次加入蛋黄糊中,轻轻拌匀。
4. 烤箱预热到180℃,烤盘铺上油纸。将拌好的蛋糊倒入烤盘中,平铺整倒。
5. 摆入烤箱中下层,烤20-25分钟,烤好后拿出来放凉。
6. 将切好的魔芋蛋糕摆到盘子上,最后根据个人喜好可以配以糖霜或水果等点缀装饰即可。
食材:蛋糕胚→鸡蛋2个、白砂糖8克、魔芋粉3g、牛奶35克、白醋2-3滴、装饰→淡奶油120克、糖11克、草莓、梨或猕猴桃
步骤:
1️⃣蛋黄蛋白分离,预热烤箱160度
2️⃣蛋黄和牛奶搅拌均匀,分次加入魔芋粉拌匀静置
3️⃣蛋白中滴入两三滴白醋,分次加糖,打发直至出现小弯钩
4️⃣三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,再倒回蛋白霜中,翻拌均匀,蛋糕糊装入裱花袋,剪小口,挤在铺了油纸的烤盘上,呈圆饼状
用料:蛋清4个,零卡糖(爱乐甜) 45克,蛋黄4个,魔芋精粉 30克,泡打粉 2克,可可粉 6克
做法:
1、把魔芋粉,可可粉,泡打粉混合后过筛备用
2、取5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
3、用打蛋器将蛋黄打发备用
魔芋仙的芋头怎么做?
步骤二:放入锅内,加足清水上锅煮。
步骤三:煮约半小时至芋头酥烂。
步骤四:加入冰糖,煮至冰糖溶即可。
步骤五:煮好的糖芋头,可以直接吃,也可以和芋圆一起做甜品吃。
到此,以上就是小编对于甜点魔芋的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于甜点魔芋的做法大全的2点解答对大家有用。
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