甜点糯米团子做法,甜点糯米团子做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点糯米团子做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点糯米团子做法的解答，让我们一起看看吧。糯米团子配方比例？糯米团子的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点糯米团子做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点糯米团子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米团子配方比例？
2. 糯米团子的做法？
3. 糯米团子家常做法？
4. 糯米团子糯米粉和粘米粉配比？

糯米团子配方比例？

280克水磨糯米粉，60克粘米粉。30克白砂糖，300克热水。

把糯米粉、糖、粘米粉拌匀(比例可以4：1)

喜欢更粘可以加多点糯米粉多点，如果加抹茶粉的可以先把抹茶粉伴进粉里面。进去温热的蔬菜青汁，慢慢加，因为粉的吸水性不一样，可以加一点，看下湿润度再加，不要太干也不要太湿。

糯米团子的做法？

骤 1

糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。

步骤 2

加上很细的姜和花椒颗粒

步骤 3

材料主料：糯米粉200g；辅料：豆沙适量、椰蓉适量豆沙糯米团子1糯米加适量水和成面团。

2锅里烧开水。

3放入两三个糯米球煮熟捞出。

4放进原来的面团里揉匀。

5揉至光滑有弹性，醒20分钟。

用料：紫糯米一份，圆糯米一份，大米一份，

做法

1/10 备好米

2/10 淘洗干净，浸泡半小时

3/10 同时烧壶开水

4/10 浸米水倒掉换上适量开水

5/10 盖锅煮饭

6/10 跳到保温状态5分钟就好了

7/10 熟了

8/10 冷却到手没抓适量压扁

糯米团子家常做法？

主要食材：糯米粉1包，猪肉3斤，猪肉皮半斤，荠菜1斤。

调味料：食用油3勺，食盐1勺，椒盐粉1勺，香葱1大把，老姜1块，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺。

操作时长：半小时左右。

操作步骤：

第一步 肉皮煮熟。先把猪皮洗净，放入开水中焯水2分钟，然后捞出，剔去肥膘，清洗干净后，再次加入清水，葱、姜和料酒大火烧开后，焖煮至软烂，再放入破壁机里打成浓白的汤汁。

第二步 荠菜焯水。荠菜摘干净后，放入清水中浸泡干净，然后捞出用流动水冲洗几遍后，放入锅中焯水后捞出过凉，挤干水分备用。

第三步 猪肉剁馅。猪肉洗净后切小块，放入绞肉机里搅碎，倒入大一点的盘中，加入食盐1勺，椒盐粉1勺，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺搅拌至上劲。

第四步 馅料调好。接着，把焯水后的荠菜切碎，切碎后的荠菜再次挤干水分，放入肉馅中，搅拌均匀，加入刚才打好的肉皮汤，搅拌均匀，然后再加入姜末，葱花，再淋上3勺滚烫的热油，搅拌均匀，馅料就调好了。看上去一点也不稀薄，但是煮熟后汤汁特别多。

第五步 做团子。馅料调好后，再把糯米粉倒入盘中，加入温水，揉成面团，醒面1个小时后好操作。把面团捏成碗口状，加入馅料，虎口收拢法收拢，一个团子就做好了。



步骤 1

糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。

步骤 2

加上很细的姜和花椒颗粒

步骤 3

城口老腊肉煮好，切丁，葱一样切丁。

步骤 4

加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。

步骤 5

搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸。

糯米团子糯米粉和粘米粉配比？

糯米团子糯米粉、粘米粉配比为7：31。

做多了蒸熟晾凉后可放入冰箱冷冻，想吃时，取出来蒸或煎都可以1。

制作糯米团子的方法如下：

准备一碗糯米，淘洗干净后加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用。

准备一把香菇，加温水泡发。

糯米泡好后倒出来沥干水分，接着直接上锅蒸，倒入蒸笼中后用筷子铺散，大火蒸30分钟。

锅里水烧开后加一滴油，然后把***叶子放进来焯水10秒，烫软后捞出来过凉水，给叶子降温后捞出来控干水分。

准备胡萝卜和土豆，削皮切块，加到料理机里面，再把泡好的香菇也加进来，打成小颗粒。

绞点猪肉，加几片生姜一起绞成肉末。

准备两把玉米粒、糯米饭、肉馅、***、芹菜等食材。

到此，以上就是小编对于甜点糯米团子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点糯米团子做法的4点解答对大家有用。