韩国甜点书教程***_甜点 教程

摘要： 今天给各位分享韩国甜点书教程视频的知识，其中也会对甜点 教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、求一本介绍甜品的书籍...

今天给各位分享韩国甜点书教程视频的知识，其中也会对甜点 教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、求一本介绍甜品的书籍
• 2、如何自学做甜点(西式的高级的那种)
• 3、小吃技术配方百度网盘
• 4、泡芙花视频教程

求一本介绍甜品的书籍

* 《魔法蛋糕教科书》这本书在熟练掌握纯正法式糕点的知识和技术基础上，提倡在家也可以轻松制作的美味糕点的烘焙方法。它提供了一些实用的烘焙技巧和丰富的食谱，对于新手来说非常友好。

《甜点的历史》玛格洛娜．图桑-撒玛原著。本书讲述甜点从古埃及、中世紀、近代到当代的起源、演变、制作，以及糕点师傅和工作坊的历史。另外也广泛介绍世界各地的糕点，食物的味觉感受。

这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。

不仅如此，她制作的甜点还深受人们的称赞。尤其在她的店里，她还会向客人提供与蛋糕搭配的红茶、草莓、红酒、柠檬等，因此从她的蛋糕中，能让人感受到无法抗拒的魅力。

法式甜点全书 编辑 《法式甜点全书》是由伊莎贝尔·布兰科·勒巴编写，中国轻工业出版社出版的一本书籍。

如何自学做甜点(西式的高级的那种)

观察老师的示范操作，是在西点培训学校学习西点制作的第一要务，了解配料配方方面的知识是其次的（虽然非常重要）。老师讲解示范的时候，一定要仔细观摩，做好笔记，掌握住制作流程及要领，情况允许的话拍个***，方便以后反复观摩。

法式布丁馅 适量、蜜桃片 适量、O蓝莓 适量 【做 法】将起酥面团材料中除了白油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成团后，加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。

香蕉一根（我每次都是两根，hoho），核桃适量，鸡蛋两个，糖100g，牛奶1/4杯，植物油（色拉油，橄榄油）1/4杯，低粉140g，泡打粉1又1/4匙。香蕉先用刀切成小片，切的越薄越好。

怎样用番薯做西式甜点？ 番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法： 番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

小吃技术配方百度网盘

南瓜泥发糕做法南瓜洗净，去皮切片。将南瓜片蒸熟。将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。再加入白糖。搅拌至糖化。倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。饧发后再搅拌均匀。

首先，蛋炒饭团 配料：大米，鸡蛋，植物油。练习：让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团（手上有些水不会粘手）。将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。

生花生100克，芋头100克，牛奶200毫升，椰奶150毫升，白糖30克。工作方法 将生花生浸泡在清水中3小时。剥。高压锅注入清水550ml，放入去皮的花生，煮沸，小火煮45分钟，至花生软烂。芋头去皮洗净，入蒸锅蒸40分钟，取出。

【川味串串香】配料：牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1250克、麻辣火锅底料500克、高汤5000克。

泡芙花***教程

1、左手持线，【环形起针】（在手指上绕两圈线，然后，取下来用手指捏紧）。接着，在“线圈”里钩一个“起立”。然后，再在“线圈”里钩“10 个短针”，钩好后抽紧“线圈”。

2、首先，将冰条线在左手手指上绕“一圈线”捏住不松。接着，在线圈里起针，起针之后“锁1针”。然后，在线圈里编织“10个短针”，在编织前，先在第一个短针里，扣上记号扣。

3、首先，准备好主要材料冰条线，将冰条线在左手手指上绕一圈，保证线条捏住不松。接着，在线圈里起针，起针之后锁针，不要让线条松动，以免后续的操作失误。

4、鞋帮起针走鞋头开始，可以节省断线的次数，预留5个中长针的位置，从五针以外的第六针位置处起立1针，依次进行平针的钩织。

5、钩针编织小花朵教程如下：泡芙花主体：R1：环起10个短针。

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