巧克力夹心蛋糕甜点做法,巧克力夹心蛋糕甜点做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力夹心蛋糕甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力夹心蛋糕甜点做法的解答，让我们一起看看吧。巧克力夹心有什么用？巧...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力夹心蛋糕甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力夹心蛋糕甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力夹心有什么用？
2. 巧克力夹心面包怎么做？

巧克力夹心有什么用？

巧克力是现在非常流行的一种小甜品，很多人都特别喜欢随身携带一些巧克力，如果说巧克力的作用的话，巧克力的作用还是挺多的，因为巧克力，它是一种高能量的食品，如果在我们健身的时候，或者是在我们身体比较虚弱，以及在我们饥饿的时候都可以吃上一块巧克。

巧克力夹心面包怎么做？

材料：高筋粉400、黄油60g、细砂糖75g、水130g、鸡蛋120g、奶粉15g、酵母5g、盐4g、巧克力酱适量。

做法如下：

牛奶，蛋液，奶粉、糖和盐倒入面包桶，先用筷子轻轻搅匀。

再倒入面粉最后放酵母；选择500重量，和面程序，40分钟。

和面过程敞开盖子，防止湿气让面团过黏影响面筋；40分钟过去，两个"和面"程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，加入黄油；加已经软化的黄油，再次和面程序20分钟。

取出来检验下可以撑开大面积不容易破裂的薄膜。即完全扩展阶段；将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。

约1小时；发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割十等份，每个面团约70克。

面团松弛10分钟；面团裹入巧克力酱，捏紧收口，收口朝下。

塑形好盖上保鲜膜放入烤箱不超过40度进行第二次发酵约30分钟；放入已经预热好的烤箱，180度上下火8至10分钟，微微上色即可。

1，主面团材料除黄油外全部加入厨师机搅拌缸中，牛奶的用量要根据面粉的吸水性酌情增减。

2，揉成一个看不见干粉的面团时加入室温软化好的黄油继续揉。

3，揉至可以拉出比较薄而结实的薄膜时取出。

4，分割成5个等量大小的小面团，覆盖保鲜膜密封松弛15分钟，夏季室内气温高时要在冰箱冷藏松弛。

5，松弛好的面团先擀成长方形的薄面片，在其上端放入适量的巧克力。

6，把巧克力卷在面片中，在面片下端三分之一处切小窄条做装饰。

7，自上而下均匀地卷起，在卷到窄条的地方要慢一些，卷的松紧一致，把末端压在面团的底部，可以适当捏紧，防止发酵或烘烤时变形。

8，依次做好后，摆入烤盘中，每两个面包胚之间要留有足够的空隙。

9，在面包胚表面喷点水，放置温暖的地方发酵至2倍大。

10，完成发酵后，送入提前预热好的烤箱中下层，参考温度：180度，烘烤20分钟，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调整。

材料 用量 高筋面粉 210克 奶油奶酪 110克 B耐高温巧克力豆 50克 盐 2克 细砂糖 15克 水 95克 玉米胚芽油 20克 做法1. 将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后，加入玉米油搅拌至有延展性的面团 2. 基本发酵至2倍大 3. 将发酵好的面团滚圆，松驰15分钟 4. 将面团擀成约28CM的正方形，翻面，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆柱形，将底边捏紧 5. 沾满杏仁碎，盖上保鲜膜，放在温暖处最后发酵至两倍大 6. 烤箱预热，175度，倒数第二层，烤约20-25分钟 7. 晾凉后，切小块装入保鲜盒盖好即可。面包在吃时最好能用微波炉转10秒左右，这样就会跟新出炉的一样好吃

到此，以上就是小编对于巧克力夹心蛋糕甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力夹心蛋糕甜点做法的2点解答对大家有用。