草莓切片甜点做法窍门,草莓切片甜点做法窍门***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓切片甜点做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍草莓切片甜点做法窍门的解答，让我们一起看看吧。三奉果盘做工法？龙吟草莓怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓切片甜点做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍草莓切片甜点做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 三奉果盘做工法？
2. 龙吟草莓怎么做？

三奉果盘做工法？

三奉果盘是一种传统的中国美食，通常由三种不同的水果制成的果盘，具有独特的装饰效果和口感。下面是三奉果盘的制作方法：

材料：

1. 不同种类的水果，如苹果、葡萄、橙子、草莓、蓝莓等。

2. 牛奶或者蜂蜜（可选）

步骤：

1. 准备水果：选择新鲜、成熟并且易于切割的水果，洗净后剥去外皮和籽。

2. 切割水果：根据个人喜好，将水果切成不同的形状，如块状、片状或小球状。

3. 摆盘：选择一个平底盘子，可以根据个人创意进行摆盘。可以依据颜色、形状和大小等因素将不同的水果进行组合摆放，让整个果盘看起来丰富多彩又有层次感。

1.准备好水果并清洗干净。

2.把橙子以中间为中心,切成8份,用小刀把皮、肉分开,并且在底部分留上一点点,以免分散,切好后先摆入盘中间。

3.草莓对半切开,在底部稍微斜切掉一点点,目的是为了好摆盘。

4.苹果一分为四,再分四为八。把草莓围在盘子的边缘,然后间隔着摆上苹果

龙吟草莓怎么做？

下面是制作环节

第一步，将草莓的果肉与叶分离

果肉切小块，加入细砂糖，搅拌均匀，腌制2小时

倒入锅中加热，做成草莓果酱。

第二步，将叶片洗净，入水灼后捞出（这一步主要是为了去除叶片中的涩味），蘸取Creme de Fraise des Bois Liqueur(一种草莓味的奶油甜酒)，然后放置厨房纸上吸干

用粉筛在其面上撒上糖霜

放入干发机（也有说叫干法机，甩干器的，功能确实就是干燥）低温烘干脱水6个小时后取出

第三步，另取草莓将叶肉分离，其中的果肉切片放入真空袋，并加入细砂糖

用抽真空塑封机封装后放入恒温水浴锅（现在市面上较多的是低温慢煮机，体积小更适合家用，主要功能就是真空低温烹饪，能够有效地减少烹饪过程中水分的流失，从而保证肉质的鲜嫩），设置为80℃，加热10分钟

捞出后放入冰水冷却，剪开真空袋将草莓倒入搅拌机，依次加入牛奶、淡奶油、炼乳、泡软的吉利丁片，搅打均匀后过筛，冰水冷却。

到此，以上就是小编对于草莓切片甜点做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于草莓切片甜点做法窍门的2点解答对大家有用。