西安美食甜点教程高级,西安 甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食甜点教程高级的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安美食甜点教程高级的解答，让我们一起看看吧。油糕汤面做法？正宗陕西蜜枣...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食甜点教程高级的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安美食甜点教程高级的解答，让我们一起看看吧。

1. 油糕汤面做法？
2. 正宗陕西蜜枣粽糕的做法？

油糕汤面做法？

1.把面粉放入盆里，加沸水搅拌并和成面团，揉匀揉透盖上浸湿的笼布，饧10分钟。

2.把饧好的面团，放案板上搓成一个圆柱体的长条，然后揪成一个一个的剂子。

3.把剂子揉圆，再压扁，用手捏成中间厚，周边薄的圆形面皮

4.把面粉放入盆里，加沸水搅拌并和成面团，揉匀揉透盖上浸湿的笼布，饧10分钟。

5.炒锅里放油，等油五成熟时，把做好的油糕生坯，放入油锅里，调成小火炸制。

6.等看到油糕整体彭胀了，下面炸的也金黄了，把油糕翻过来，炸制另一面。

7.等油糕的两面都炸成金***时，关火，让油的余温再继续炸制2分种，再用漏勺捞出，放入盘子里。这样烫面油糕就做好了。

1.锅里烧水至沸，把面倒入锅内，待面喷起泡时，用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水)，待烫面不粘手时，即可将面翻到案板上。

2.拿一块干净的湿布把烫面摊开，用筷子划成小块放气。面晾凉后，按500克烫面150克干面的比例，分两次掺入揉匀。天热晾放2小时，天冷堆放7-8小时，可使油糕发软。包糕时，按500克烫面50克干面的比例掺和揉匀，可保持油糕皮脆。

3.在案板上放一块平面光滑的小铁片，将切成面剂的烫面团用手掌在铁片上压成薄片，包上白糖馅即成糕坯。糕坯用小铁片压扁，既光且圆，以每500克面包30个为宜。

4.油锅置火上，烧至100℃左右时，下糕坯炸制。炸时一次不要下得太多，要来回翻动5.炸出的油糕要放在空气流通的篮筐里即可。

正宗陕西蜜枣粽糕的做法？

正宗陕西蜜枣粽糕是一道传统的陕西特色糕点，以其独特的口感和甜蜜的味道而受到喜爱。以下是制作陕西蜜枣粽糕的做法：

所需食材：- 糯米：500克

- 蜜枣：适量

- 冰糖：适量

- 芝麻：适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中至少4小时，然后将其沥干备用。

2. 将蜜枣去核，用刀将其切成小块。

3. 在一个大碗中，将浸泡好的糯米和蜜枣块混合在一起，加入适量的冰糖搅拌均匀。

4. 准备一个蒸锅，铺上湿布或蒸纱布，将糯米和蜜枣的混合物倒入蒸锅中，抹平。

长粒糯米（江米）700克大枣或蜜枣蜜枣500克或干红枣100克红芸豆（红腰豆）100克。

1.把蜜枣对半切开 ，普通干大枣洗净去核（干枣上锅蒸10分钟就可去核） 尽量选灵宝大枣或灰枣，狗头枣口感发酸味道步2.米、豆子、大枣都泡好处理完毕 取一个深一些的平底大碗或不锈钢盆（要能放进锅里） 最下面铺四成的糯米 糯米上均匀铺一半的蜜枣或大枣

接着在大枣上铺二成的糯米 （一定要完全盖住第一层大枣） 接着铺所有的芸豆

3.盖上保鲜膜放入高压锅笼屉隔水蒸 菲仕乐红点高压锅我用2档上汽后蒸了一个半小时 电压力锅的话下面放足够的水，然后把碗架上去，用三个煮豆子程序 普通锅上汽后最少蒸三小时以上（中间注意锅里的水） 正宗的甑糕是要文火蒸一夜的 ❗️高压锅里的水一定要一次性放够，普通锅中途可以开盖

1· 第一步 凉水和洗净的糯米放到锅里 开小火

2· 第二步 一直用小火 不停的用铲子搅拌

3· 第三步 越来越黏 继续

4· 第四步 到这样的程度 也就是用铲子搅拌很费劲的时候就可以了 关火

5· 将洗干净的红枣或者用蜜枣味道更香甜 一层糯米 一层枣铺开 上锅蒸20分钟左右

6· 出锅 我的枣子放的少

7· 等凉后洒点白糖或者蜂蜜吃起来跟糯很甜

到此，以上就是小编对于西安美食甜点教程高级的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食甜点教程高级的2点解答对大家有用。