武媚娘甜点的做法,武媚娘甜品的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武媚娘甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武媚娘甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。糯米粉可以做蛋糕吗？使用菠萝有哪些...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武媚娘甜点的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武媚娘甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米粉可以做蛋糕吗？
2. 使用菠萝有哪些好的甜点食谱？

糯米粉可以做蛋糕吗？

谢邀。糯米粉当然可以做蛋糕，操作简单而且很好吃。因为女儿特别爱吃蛋糕，所以我会经常尝试各种口味的蛋糕，糯米粉蛋糕是孩子最爱吃的一种，口感很独特，很Q，有些弹牙有韧劲儿，又不失蛋糕的细腻。我一般做的不是完全糯米粉，会加一些蛋糕粉，做得最多的是糯米粉和蛋糕粉3:1的比例。

以6寸蛋糕为例，糯米粉蛋糕的配方是，鸡蛋3个，糯米粉60克，蛋糕粉20克，玉米油30克，牛奶35克，细砂糖40克，白醋或柠檬汁2滴。

用糯米粉做蛋糕操作不难，只要你会做戚风蛋糕，这个也就同样会做啦。和戚风蛋糕一样，也是要注意蛋白的打发和烘烤两个方面。

1.打发：如果是做纸杯或者蛋糕胚，那么蛋白就要打发到干性发泡，如果是做瑞士卷就要打发到湿性发泡。注意打发蛋白的盆一定要无水无油，而且不要掺入蛋黄，再加入2滴白醋打发增强稳定性，鸡蛋要冷藏的鲜鸡蛋。

2.烘烤：纸杯和蛋糕胚要放在烤箱中下层，烤140度烤40分钟，瑞士卷要放中上层，烤20分钟。烤的时候要随时注意察颜色，由于每个烤箱的性能和实际内部温度不同，看到表面颜色过深就要及时加盖锡纸。

糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。有补中益气、养胃健脾、固表止汗的功效，对健康很有益的。希望我的回答能帮助到你，欢迎留言互动，更多美食做法欢迎关注【美厨i美食】，一起探索健康美食。

首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与各位好友一起探讨这个问题！

糯米粉可以做蛋糕吗？这个答案是肯定的！

糯米粉不仅可以做蛋糕，还可以用来制作各种甜点。西式甜品有糯米糍、雪媚娘等，中式的更多了，如心太软（糯米红枣）、糯米圆子、糯米卷、糯米切糕、糯米糍粑等美味甜点。糯米以其软糯可口，富有嚼劲的口感俘获了很多吃货的心。 （下图为糯米糍）

下面Vivi就介绍一款好吃软糯有韧性的糯米戚风蛋糕给大家，希望大家喜欢！

食谱特色：

本款戚风***用糯米粉+低粉的制作思路，比全部使用糯米粉的戚风蛋糕，支撑力更好，制作出来的高度还是令人满意的！

配料：

糯米蛋黄糊：

蛋黄：3个

当然可以啦！我给大家分享一个糯米粉蒸蛋糕。

材料，鸡蛋三个，糖75克，糯米粉75克。

第一步，全蛋打到盆里，这个是全蛋版的，不用分离蛋清蛋黄。加入所有的糖，用打蛋器打发。

第二步，全蛋打发到提起打蛋器有滑落蛋液有明显的纹路，不会马上消失就好了。

第三步，加入糯米粉拌匀，倒入六寸模具中，轻震出大气泡。

第四步，冷水上锅，水开后蒸20分钟，五分钟后开锅脱模，开吃啦！

谢友邀我回答！

题主，你好！你问：糯米粉可以做蛋糕吗？美食坐家答：糯米粉可以做蛋糕！去年，我就看到一个用糯米粉做蛋糕的方子，立即试做了一下，成品很惊艳，添加了糯米粉的蛋糕，比起平常的蛋糕香气更足，口感上也更加软糯弹牙。蛋糕放在桌子上，我经过它身旁就会忍不住用手按一下，一松手，马上回弹恢复原状，弹力十足，吃到嘴里香香糯糯的。

现将糯米粉蛋糕的做法介绍如下，仅供头条友们参考：

一、食材：

糯米粉130克、鸡蛋6个、白砂糖50克、橄榄油45克 、牛奶60克 、柠檬汁或白醋几滴。

二、做法：

糯米粉先过筛，秤量好所有材料。将蛋黄蛋白分开，蛋白放入冰箱冷冻室，冻到边缘开始结冰为止，一般10分钟。蛋黄加入橄榄油、牛奶、10克白砂糖，隔温水用手动打蛋器打到浓稠。筛入糯米粉，搅拌至无干粉状态。蛋白从冰箱里拿出来，边缘有细微的冰渣，放几滴柠檬汁或是白醋。以160度预热烤箱，分三次加入白砂糖，第一次是打出粗泡的时候，第二次是打出细腻的泡沫的时候，第三次是打出明显的纹路之后。打到提起打蛋器，出现细细的小尖角，就是所谓的硬性发泡。将1/3蛋白加入到蛋黄糊里，切拌均匀，再加入1/3面糊切拌均匀。最后将面糊倒回剩下的1/3蛋白里面，这样才能拌得完全均匀。和好的面糊细腻有光泽，提起刮刀，面糊会像丝绸一样流下来，纹路不会马上消失。倒入模具里，轻摔几下，震出大气泡。将烤盘放入已经预热好的烤箱倒数第二层，160度50分钟左右。全程160度的话，蛋糕表面可能会出现一些小的裂纹，介意的朋友只需要将烤箱温度降低到140度，相应延长20分钟烤制时间即可。中途如果上色太深可以加盖锡纸，但动作一定要快，否则蛋糕立马回缩，一点儿不留情的。出炉后将模具在桌面上轻摔几下，震出内部热气，马上倒扣，这样能很大程度减少回缩的可能。待完全晾凉之后即可食用。

谢谢邀请。

用糯米粉做蛋糕真是好主意。有了糯米，蛋糕的弹性大大的提高，软糯弹牙，超好吃！

我用的是个超简单的方法。食材有鸡蛋3个，白糖85克，糯米粉120克，玉米油40克，牛奶40克，泡打粉4克。

1.鸡蛋白糖放在一起，用筷子使劲打，打到发稠发白，这是个力气活，加油哦

2.将糯米粉和泡打粉放到一起，翻拌均匀，分次倒入鸡蛋白糖液体里，继续搅拌。

3.把玉米油和牛奶拌在一起，加入到上面说的面糊里，继续搅拌。

4.电饭煲（没有模具，没有烤箱，只能用电饭煲）底下抹些油，倒入搅拌好的面糊，盖上盖子，按蛋糕键，剩下的就是等待了。

使用菠萝有哪些好的甜点食谱？

大家好我是爱吃的高小胖很高兴为您解答。菠萝可以做成蛋糕，下面我们分享一下做法吧。

食材：菠萝半个 黄油80g 糖（菠萝用）100g 鸡蛋4个 低筋粉80g 糖（蛋糕用）45g 黄油15g 牛奶30g 柠檬汁3滴 泡打粉2g 玉米面30g

步骤：1：菠萝切片用盐水泡10分钟。锅中加少量的清水把蛋糕用的糖到入锅中熬化然后到入泡好的菠萝和黄油慢慢熬出焦糖浆后出锅晾凉。晾凉的菠萝平铺到模具底部，尽量不要留空隙。

2：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中糖10g和油搅拌至乳化，加入牛奶持续搅拌，在加入低筋粉和泡打粉Z字型搅拌至不见干粉和颗粒。

蛋清中加入柠檬汁3滴，分三次加入剩下的糖。用打蛋器搅拌到和奶油差不多的样子，把打好的蛋清分三次加入到蛋黄面粉中，翻拌翻拌。拌匀后倒入模具中，震出大气泡。放入烤箱160度烤45分钟。

烤好后倒扣放凉脱模就可以吃啦。

甜点我不怎么擅长，但是做菜可以。下面给大家推荐一个菠萝一起的哩咕肉。酸酸脆脆的，超级开胃。小孩老人都爱吃。

1.首先鸡[_a***_]一个。洗净切块。

2.用生姜黄酒腌制。

3.生粉面粉各一勺调成糊状。把鸡胸肉倒入面糊中搅拌。

4.起锅，把包好面糊的肉放在锅中炸至金黄。取出再炸第二遍。

5.调汁，半碗清水中加两勺番茄酱。半勺老抽。两勺白糖。一勺陈醋。一勺生抽。

6.起锅汤汁倒入。小火收汁浓稠。把炸好的肉丁和菠萝一起倒入锅中翻炒即可。

酸酸甜甜非常开胃。超级好吃。

到此，以上就是小编对于武媚娘甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于武媚娘甜点的做法的2点解答对大家有用。