甜点红豆小饼做法,甜点红豆小饼做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点红豆小饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点红豆小饼做法的解答，让我们一起看看吧。烙红豆小饼怎么和面？台湾红豆饼的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点红豆小饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点红豆小饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烙红豆小饼怎么和面？
2. 台湾红豆饼的做法？
3. 一个人简单易做的摆摊小吃红豆饼？

烙红豆小饼怎么和面？

材料

1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克

做法

(1)材料1过筛备用。

(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。

要制作烙红豆小饼，首先需要准备面粉和红豆馅。将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉变成面团。

然后将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

接下来，将面团分成小块，每个小块擀成薄饼状。将红豆馅放在薄饼上，然后将饼皮包裹住馅料，捏紧封口。

最后，将包好的小饼放在平底锅中，用中小火烙煎两面金黄即可。

台湾红豆饼的做法？

油皮：

低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳）

油酥：

低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色）

内馅：

红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜）

做法：

一个人简单易做的摆摊小吃红豆饼？

油皮：

低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳）

油酥：

低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色）

内馅：

.主料：中筋面粉400g

辅料：鸡蛋2个，开水83ml，水120ml，红豆沙300g

调料：，盐1g，白糖15g，发酵粉3g，油24g

1.放面粉，白糖，盐。

2.倒入开水烫面，用筷子搅拌一下。

3.打入2个鸡蛋和放入酵母粉。

4.慢慢加入水，这个面团比较湿润，如果地区比较湿润，可以再放少点。

5.盖上盖子醒15分钟。

6.加入花生油，像折被子一样折叠，反复揉面4分钟左右。

7.揉成团，然后醒面两个半小时左右。

主要的料有红豆。还有面粉。

首先把红小豆洗净。用水泡一宿。用蒸锅铺上帘布。红豆铺在上面，大火蒸40分钟，用手念非常面就可以。

如果做发面儿的饼，要把面提前一斤面，5克酵母。一勺糖用温水搅开。

把面活成絮状，光滑以后醒一到两小时。就可以了，请发到两倍大。

把面揉好以后，揪成相等大的机子。把馅儿放在里面，按扁，在电饼当里。烙成两面金黄就可以了。

用料：红豆饼专用粉1000克，水1000克，白糖粉200克。

做法：

1。取红豆饼专用粉一公斤。

2.称取水1000克，放入白糖粉200克，搅拌。

3.加入鸡蛋2个在搅拌好的糖水里。

主料：高筋面粉520克，水330克，酵母(干)3克

辅料：红豆沙750克

做法：

1.面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑

2.揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。

3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了

4.用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟

5.收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了

6.电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起

7.选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面

到此，以上就是小编对于甜点红豆小饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点红豆小饼做法的3点解答对大家有用。