甜点月饼做法不用,甜品月饼

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点月饼做法不用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点月饼做法不用的解答，让我们一起看看吧。蛋烧月饼没有黄油怎么办？烤盘不用油...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点月饼做法不用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点月饼做法不用的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋烧月饼没有黄油怎么办？
2. 烤盘不用油纸可以烤月饼吗？
3. 甜甜糯糯的月饼做法？
4. 做月饼没有低筋粉怎么办？

蛋烧月饼没有黄油怎么办？

蛋烧月饼是一道传统的日本点心，通常由两个部分组成：月饼和蛋饼。如果缺少了黄油，可以尝试使用其他健康的替代品，如橄榄油或蔬菜油来代替黄油。

以下是制作蛋烧月饼的步骤：

将月饼切成适当大小的小块。

在平底锅中加热适量的橄榄油或蔬菜油。

将切好的月饼块放入锅中，轻轻翻炒一下使其均匀加热。

把两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将蛋液倒入锅中，用中火加热并搅拌蛋液，使其成为蛋饼。

当蛋饼凝固后，将月饼块放在蛋饼上，卷起来即可。

烤盘不用油纸可以烤月饼吗？

可以烤，不放纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。

做酥月饼没有油纸可以使用铝箔纸替代，也即是常说的锡纸。

锡纸，一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候，通常会用到

甜甜糯糯的月饼做法？

1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉，搅匀

2、加入面粉，不用过筛的，直接加进去就好了，中式的点心这方面没讲究的。

3、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。

4、保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。最好不要冷藏，冷藏过后的饼皮即使回温再操作，也会感觉有点粘手的。

5、接下来分割馅料。由于要包蛋黄，根据皮馅3:7的比例来，馅料部分是35g，所以蛋黄+白莲蓉=35g就可以了，然后用莲蓉把蛋黄包住。分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用。

6、分割饼皮15g一个，精确称量，然后还要一个个包好，加盖保鲜膜放置一旁备用。

7、然后取饼皮，用大拇指把中间部分压扁。然后加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。

8、然后收口，也是慢慢的推上去就收口了，类似于包汤团的感觉。

9、直接月饼模子里面压出花纹，可以事先在花片和模具周围刷一层薄薄的油，不刷也可以。

10、一个个压好之后，就可以烤制了。不用喷水的，因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。

食材：白芸豆125克、黄油35克、糖28克、奶粉20克、纯牛奶100g

做法：

1.白芸豆加水隔夜浸泡一晚。

2.泡好的豆子，皮轻轻一搓就能掉。

3.所有豆子去皮后放入蒸屉上锅蒸熟。

4.蒸熟的豆子放入破壁机加入黄油、糖、100克纯牛奶(能打动就行)，搅打细腻。

做月饼没有低筋粉怎么办？

我们就可以用家里现有的面粉自己来调配低筋粉。

材料很简单：

4中筋面粉+1玉米淀粉=5低筋面粉。

比如：40克中筋面粉+10克玉米淀粉=50克低筋面粉。

1高筋面粉+1玉米淀粉=2低筋面粉

做月饼没有低筋粉，也可以用普通面粉还坐月子，普通面粉做出来的月饼和低筋粉做出来的月饼味道是一样的，如果你做月饼，还可以用水果。山药，南瓜这些食材都可以来做月饼。8月15快到了，自己在家做一碗南瓜，山药月饼，味道也是很好的。谢谢你的提问。

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。 低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。用中筋面粉加一定比例的的玉米淀粉混合后，替代低筋粉。大米粉也可以代替低筋粉。

到此，以上就是小编对于甜点月饼做法不用的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点月饼做法不用的4点解答对大家有用。