美式甜点做法教程***,美式甜品
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美式甜点做法教程视频的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美式甜点做法教程***的解答,让我们一起看看吧。
bundtcake译成中文是什么?
Bundt CakeBundt蛋糕:它是一种圆环状的常温蛋糕,由于烘烤时使用Bundt Pan,所以被叫做Bundt cake。吃起来口感类似 磅蛋糕(pound cake), 扎实而且带有浓浓的奶油香, 是常见的美式甜点. 可以叫它圆环蛋糕
想办个冷餐会甜点应该放什么?
甜点 曲奇,饼干,手工小饼干,各种口味的芝士蛋糕,小蛋糕,布丁~果冻~慕斯~马芬,水果派~老外最喜欢这个~~另外可以给他们准备些果酱~果仁碎~葡萄干和美式麦片~总有人喜欢找麻烦~对了还有泡芙~布朗尼!!!
! 关于冷餐会的食谱~各式馅料的丹麦酥皮面包,羊角面包,各种迷你派~寿司~披萨等~意面~奶油蘑菇汤~玉米浓汤~蔬菜炖肉浓汤~~还有切成小件牙签固定的各种口味的三明治~ 炸鱼排~炸鸡~炸虾,炸薯条,炸洋葱圈,炸鱼柳,炸肉串等等炸货~ 各式沙拉~酸黄瓜片~,甜玉米,青豆~土豆泥~水果盘,这一块得主要准备各式各样的酱汁~看起来就丰富多了~西冷牛肉,西式香肠,烤牛肉~火鸡肉~冷切拼盘神马的~各式饮料~低度酒调味饮品~汽水~神马的~总之就是小型自助餐~按自助餐准备就行~
怎么做翻糖蛋糕?要准备什么工具么?
你好,很开心回答你的问题。
我们店就专门做翻糖蛋糕的,比较受欢迎。客人定制也很多。下面我就这个问题详细帮你解答下。我做的是海洋主题的翻糖蛋糕哦,希望你喜欢,多给我加油点赞!
夏天来款清爽的海洋翻糖蛋糕感受一下海洋的味道。
用料:鸡蛋 150g,低筋面粉 100g,黄油 25g,牛奶 40g,水饴 6g,细砂糖 85g,翻糖膏 100,干佩斯 50g,蓝***素 适量,糖珠 适量
步骤:
2.在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴
3.用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态
4.然后筛入低筋面粉,翻拌均匀
5.将温热(35度左右)黄油牛奶液搅拌到完全混合,倒入蛋糕糊里面,再次翻拌均匀
我自己科普的一些小知识,然后我自己比较中意的是翻糖婚礼甜品台,后面有我自己平时常买的翻糖工具的店铺,大家可以参考和自己去选购,各种各式的工具,还有纯手工捏塑是工具代替不了了,
做翻糖蛋糕最主要的就是翻糖了。其实翻糖是一个统称,在国外,根据使用场合的不同,翻糖可以分为:
1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant/SugarPaste:
价格较便宜,质地比较软,一般用来做覆盖蛋糕的糖皮。
2、甘佩斯/Gum paste/Flowerpaste:
3、塑型翻糖/造型翻糖/Modeling Paste:
结实、稍微有弹性,干燥后的成品非常的坚硬牢固,常用来制作各种小动物、人物、器具的造型。造型翻糖放入开水后搅拌成浓稠液体也可以做翻糖粘合剂胶水使用
也称为美式糖花。主要用来蛋糕裱花,比[_a***_]油花坚固,保存时间长。当然,其观赏价值大于其食用价值。
一、翻糖材料的储存和翻糖成品的储存
1、翻糖材料(包括翻糖糖膏、甘佩斯、造型翻糖等)一定要用双层保鲜膜包裹好,放在密闭的保鲜盒中,在避光的阴凉处保存。否则会干掉。干掉就不能再用了。
2、制作过程中也要注意,等待塑形的翻糖也要及时盖好防止与空气长时间接触。
3、翻糖糖膏在温度很低时比较难操作,可以放在微波炉里用低功率略微加热。垍頭條萊
4、做好的翻糖成品放室温等到干燥变硬即可。不能放在冰箱里,因为冰箱中有水汽,翻糖会吸收水分而开始湿润。5、做好的翻糖成品时间长了会有退色现象发生。但也还是可以放很久的。
到此,以上就是小编对于美式甜点做法教程***的问题就介绍到这了,希望介绍关于美式甜点做法教程***的3点解答对大家有用。
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