龙潭甜点美食推荐店,龙潭甜点美食推荐店有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙潭甜点美食推荐店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍龙潭甜点美食推荐店的解答，让我们一起看看吧。吉林满族小吃萨其马的制作秘诀是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙潭甜点美食推荐店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍龙潭甜点美食推荐店的解答，让我们一起看看吧。

1. 吉林满族小吃萨其马的制作秘诀是什么？

吉林满族小吃萨其马的制作秘诀是什么？

萨其马详细做法精到克

我们需要准备面粉500克，鸡蛋5个，白糖650克。

辅料★★饴糖200克，色拉油2公斤(实耗150克），熟芝麻，葡萄干适量

首先将面粉放入盆内，加入鸡蛋少量清水，和成面团，揉匀，醒面十分钟。接下来把面擀成薄片，切成5厘米左右的小面条，入锅用七成热油炸制金***，捞出控油。

见糖浆拔丝时，把炸好的面条和少量葡萄干，倒入锅内，迅速搅拌均匀。

把挂满糖浆的面条倒入准备好的方框内，摊平，用木板或者铲子压平，洒熟芝麻，把剩余的白糖铺在面条上，稍压后取出切块，酥脆香甜的萨其马就做好了，美美的享受吧！

经验之谈★★鸡蛋按需添加，鸡蛋多，制品松酥不硬，熬好糖浆迅速把锅端移灶台，以免制品色泽不匀，有糖的苦味！

是不是很简单哦，小伙伴们做起来吧，自己做的没防腐剂色素哦！

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相信有很多人在看到萨其马前面被限定成是吉林满族小吃以后，会有一些跟北京萨琪玛还有我们平时在超市里面的买到的徐福记沙琪玛有些混淆，确实，这几样在外形上看起来都是没有什么太大差别的，但是它们都有一个共同的特点就是好吃。萨其马作为吉林满族特色的风味小吃，是源于清代时候在关外祭祀中的祭品，后来满族人入关以后才开始转载北京流行成为了现在北京四季糕点之一的。既然是问制作萨其马的诀窍那么在此我就不用再把萨其马的做法都说一遍了，简单直截了当把需要注意的地方，也就是制作时候的诀窍来说一下吧。首先是原料中面粉比例，需要高筋面粉跟低筋面粉二比一的比例，在里面最好放点泡打粉这样可以让做出来的萨其马口感更松软一些。再有就是揉好的胚条要细一点，因为下油锅炸完它会膨胀。最后一点就是做的时候最好天气不要太热，如果温度太高的话萨其马的糖浆就会化，这样口感就不咋地了。

来答一下。从小就喜欢吃萨琪玛，其香甜酥软的口感让人难以抗拒。萨其马是最能代满族的小吃了，也写作沙琪玛等。满语的意思类似“切糕”的意思，也是清朝三陵祭祀的祭品之一。鲁迅最喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。

有人说，这个不是北京小吃吗？其实是跟吉林有很大关系数的。乌拉街满族镇位于吉林省吉林市龙潭区，近三分之一是满族，整个吉林省受满族的影响也是很大。无论是吉林还有北京的萨其马，萨其马柔软香甜，入口即化则是一致的，因为这是最起码的标准。

现在萨其马制作方法已经改良了，大约由鸡蛋加面粉制成面条状再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆後与炸好的面条混合，待乾而成。以鸡蛋为主要原料，的方形甜点心。

高筋面粉 130克 低筋面粉 70克 泡打粉 5克 玉米淀粉（防粘用） 适量 玉米油 适量 鸡蛋 3个（145克） 糖浆：麦芽糖 100克 白砂糖 160克 水 35克

将高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，泡打粉放入面包机，和面

揉成湿润的面团，如图所示黏软状态

承蒙邀请，说道萨其马，可是满族特色小吃，在清朝一直是***贡品之一，深受清朝皇帝后妃们的喜爱，我从小就喜欢吃萨琪玛，口感酥松软绵，香甜可口。后来买的吃不解馋，干脆自己动手制作，今天就分享下做吉林满族风味的萨其马的方法。喜欢吃萨其马的朋友们可以收藏保存了哈。

高筋面粉 130克

低筋面粉 70克

泡打粉 5克

玉米淀粉（防粘用） 适量

萨其玛是一款非常常见的中国特色的满族传统小吃。它由松软，香脆的糖线通过糖浆黏在一起，尝起来十分香脆，并带有一起香甜。它主要是由面粉，黄油和冰糖组成，有的配以葡萄干，有的是小蜜枣。

在《燕京岁时记》记载：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”可见萨其马是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美”。在古籍中虽有这些记载，但是具体做法还是不明确，这里斗胆说一下我做的方法吧！

食材：

面粉，鸡蛋、盐、豆油、白糖、玉米淀粉、蜂蜜、冰糖、麦芽糖、根据个人喜好，可加可不加（黑白芝麻、葡萄干，瓜子仁，花生仁，青红丝，核桃，腰果等）

制作步骤：

1.鸡蛋打入碗里搅散，再筛入面粉和泡打粉，用筷子搅拌均匀，最好不要用手和面，因面团非常粘手，拌匀后放置一旁松驰20-30分钟左右。

2.案板上撒点玉米粉防粘，取出松驰好的面团，擀成大片，再切成小条。锅里倒油烧热，扔一根小面条进去，能马上浮起来，说明油温刚好，不要一次性倒入锅里炸，分三份炸，筛掉多于玉米淀粉，倒入油锅炸制，期间不停用筷子翻匀，直到小面条成金***，捞出控油，装入大盆里备用。

3.将糖浆配料全部倒入锅里，煮至白糖溶化，继续烧五分钟左右，用筷子粘点糖浆冷确，如果能拉出丝，证明糖浆煮好了，这时可以把炸好的面条和葡萄干、黑白芝麻、腰果等倒入糖浆锅里拌匀，再装入模具中，手掌抹油，用力压面块，最好压实点。

到此，以上就是小编对于龙潭甜点美食推荐店的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙潭甜点美食推荐店的1点解答对大家有用。