简单的山药块甜点,简单的山药块甜点怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的山药块甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单的山药块甜点的解答，让我们一起看看吧。山药可以做芋圆吗？重庆网红小白糕的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的山药块甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单的山药块甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药可以做芋圆吗？
2. 重庆网红小白糕的做法？

山药可以做芋圆吗？

可以！                                                1· 山药去皮洗净后切片，大概5mm厚度，放下去蒸大概十分钟就可以熟了，然后拿出来趁热捣碎，加点糖拌均匀，接着放木薯粉下去慢慢加，不能粘一起的话就放点热水，也要一点点放，直到粉团不黏手，成坨，捏不散的情况下就可以放出来搓成长条切成小段了。

2· 切好再撒多点干粉捞一下让它别粘一起，煮的时候要水开才放下去，中途需要搅拌以防粘底，浮起来证明就熟了，捞出来用凉白开泡一两分钟，这一步可以使口感提升，更Q弹香糯

3· 做多了吃不完？没关系，吃多少煮多少，剩下的可以撒多点干粉捞均匀，等完全冷却之后装进保鲜袋或密封袋之后，放进冰箱冷藏室哦，随吃随煮。

4· 加上椰汁，蜜豆，水果，葡萄干，那个美味！

— 小贴士 —

1.煮的时候必须是要水开才放下去

2.煮熟了捞出来必须过一道凉白开，没做这一步完全影响口感

3.没煮完的必须等冷却后才装袋子里放冰箱冷藏，还有余温的话密封会有水蒸气，会全部粘一起。

材料:山药100克，芋头泥适量，糯米粉100克，水、椰浆适量。

做法:1.山药洗净去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状备用。

2.将芋头切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状备用。

3.将糯米粉加入适量清水，揉成软硬适中的面团，分成小球备用。

4.将山药泥和芋头泥混合在一起，搓成小球备用。

能。

芋圆是吃起来QQ弹弹的一款甜品,大多用芋头、紫薯、南瓜等加入木薯粉而做成,颜值很高,加上仙草和牛奶或椰奶冰水等,在夏天吃味道非常棒。其实做也比较简单,量的多少可随原料而定,并不讲究

重庆网红小白糕的做法？

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

粘米粉 100克 水 180克 白糖 55克 红糖 63克 酵母 3克 温水 10克 油 3克 老式重庆白糕（白糖糕、发糕）的做法第一步：先把需要的材料都称好放一旁备用。凉白开180克，糖60克（白糖糕就用白糖，不喜欢太甜的白糖可以少放一点55g，红糖糕就用红糖，红糖可以多点，因为红糖不甜63g），粘米粉100g（粘米粉最好用三象牌的，对比了很多方子都说三象牌做出来的基本不会失败，而粘米粉最好过一次筛这样粉会很细腻，再之后兑水过程中不易起疙瘩），40度左右温水10克，加入酵母3克，混合均匀备用。

第二步：180克凉白开倒入100克粘米粉中进行混合均匀（一定要混合至没有颗粒疙瘩）

第三步：这一步很重要，先烧一锅开水，转中小火，再把我们之前混合均匀的粘米粉隔水加热米浆，再加热过程中满满加入之前备好的红糖水或者白糖水。（隔水加热的过程中一定要一直搅拌，中途如果出现结块疙瘩，立马拿出来，压散之后再端如锅中继续加热米浆。这一步骤需反复多次不停的搅拌。搅拌到图四的状态再加热三分钟就可以了。

第四步：把加热好的米浆端出放置在一旁等待降温，等米浆降温至40多度左右时便将之前调好的酵母水倒入米浆中，搅匀装袋密封坐等发酵（发酵时间对应天气而定吧，夏天热的时候一个半小时到两个小时就可，喜欢白糕米酒味的多发酵半小时，味道极赞。冬天发酵3-4小时，但是最好是放在烤箱开启发酵模式或者微波炉先中火空叮两分钟后在放入密封米浆进行发酵，差不多也只需要一个半小时至两个小时）

第五步：发酵到原来的1.5倍，出现图1、2的大泡就差不多了，这个时候拿出搅匀排气（排气主要是为了之后做出来的白糕比较好看），这里可以在进行半小时二次发酵至图三的小泡就可以了。（楼主比较喜爱发酵的酒味所以在进行了二次发酵）油的话如果你一次吃不完就加入3克食用油到发酵好的米浆中混合均匀，这样第二次热白糕时不会发硬（油不要用有味道的菜籽油、玉米油这些…）

第六步：装入磨具八分就好，因为要蒸泡的。蒸格上汽之后转中火放入锅中蒸15分钟，在关火闷五分钟就好。（闷五分钟防止白糕回缩）

第七步：出锅完美！！！

到此，以上就是小编对于简单的山药块甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的山药块甜点的2点解答对大家有用。