东北家庭制作的甜点,东北家庭制作的甜点有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家庭制作的甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北家庭制作的甜点的解答，让我们一起看看吧。炉果是什么果子？东北米精的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家庭制作的甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北家庭制作的甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 炉果是什么果子？
2. 东北米精的做法？
3. 满族名菜？
4. 东北饺子馆的豆沙饼是怎么做的？

炉果是什么果子？

炉果,是一种老式东北点心

制作该点心的主要原料是小苏打,鸡蛋,面粉。 中文名 炉果 主料 面粉150g植物油75ml 辅料 小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g 性质 食物 东北点心:传统风味品种,***用传统工艺,不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻。外观金***,个头小而均匀。

东北米精的做法？

东北米精是一道传统的东北地区小吃，制作方法很简单。首先需要准备好糯米粉和水，将糯米粉和水混合搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出待凉，切成块状。

接着将切好的米精放入锅中，加入油、盐、鸡精、葱花等调味料，翻炒几分钟即可出锅。这样做出来的东北米精口感香糯，口感Q弹，是一道美味可口的小吃。

将大米浸泡数小时，然后用搅拌器或擀面杖将其磨成细面粉状，再用筛网过筛即可得到米精。

原因是：米精是一种面粉替代品，呈现出细腻、柔软、易于加工的特点，能够替代传统面粉在烘焙等食品制作中使用。
而简单易行，成本低廉，而且不含面筋蛋白，对于过敏者也十分友好。
内容延伸：米精的应用非常广泛，可以用于制作面食、点心、糕点等各种烘焙食品，还可用于调制乳酸菌发酵饮品等。
同时，米精还有利于减少食品中的反式脂肪酸含量，是一种较为健康的食品原材料。

1.选购优质的大米，洗净后浸泡2-3小时；

2. 将浸泡好的大米放入磨浆机中，加入适量的水，磨成细腻的浆状；

3. 将米浆倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，避免结块；

4. 当米浆煮至粘稠状时，加入几滴醋或柠檬汁，继续加热，直至米浆变得更加透明；

5. 将米浆放凉，过滤掉渣，放入冰箱冷藏，待其凝固成块状；

6. 将凝固的米浆切成小块，放入烤箱中，以80-100度的低温烤干3-4小时，直至变得干燥；

7. 将烤好的米精块状物打碎成粉末，过筛，即可得到米精。需要注意的是，米精制作过程中要注意卫生和温度控制，避免污染和过高的温度破坏米精的品质。

满族名菜？

满族菜讲究“扒”、“烧”、“烤”、“烀”、“炖”。其烤鹿肉、烤小油猪、白肉血肠、渍菜白肉火锅、扒熊掌、烧野猪肉、煨蛤士蟆、烀肘子以及萨其玛、鹿肉水煮饽饽、太祖吃包、苏叶饽饽、奶乌他、酸汤子等，是满族传统饮食中的佳品。

01

满族火锅

下雨天和什么最配，当然是火锅。火锅是满族名馔，满族人原称为“野意火锅”。

02

粘豆包

满族人大多爱吃“粘”食。用黏米（大黄米，小黄米）面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。

03

酸菜炖白肉血肠

东北的冬天有冬储***的习俗，因此腌制酸菜是东北地区冬天的主要菜品之一，而酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品。

04

东北饺子馆的豆沙饼是怎么做的？

用料

主料面粉适量

辅料苏打粉少许豆沙适量

调料植物油适量

1.提前一天晚上发面，发好的面里有很大的蜂窝

2.放少量小苏打醒一会儿

3.用手指摁一下指印马上就消失，表明面醒好了

4.分成大小相等的几个剂子

5.我做的豆沙馅太干了，所以加了一点水，把面剂子按平，加入豆沙馅，像包包子一样把豆沙馅加进去，然后按扁。锅里加油，油热后把饼放进去，待饼膨起，煎至两面金黄就可以了

到此，以上就是小编对于东北家庭制作的甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北家庭制作的甜点的4点解答对大家有用。