好用的甜点书籍推荐,好用的甜点书籍推荐知乎

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好用的甜点书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好用的甜点书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。专业烘焙书籍哪本值得购买？有什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好用的甜点书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好用的甜点书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。

专业烘焙书籍哪本值得购买？
有什么好的料理书籍推荐吗？
孩子确诊自闭症以后，家长阅读哪些书籍比较合适？

专业 烘焙书籍哪本值得购买？

以下是一些值得购买的专业烘焙书籍：
1.《美食的化学》（On Food and Cooking）- 哈罗德·麦基（Harold McGee）
这本书讲解了食物的科学原理，包括烘焙技术、食材的化学变化、反应和与味道的关系等等。对于想要理解烘焙背后的科学原理的人来说，这是一本非常有用的书籍。
2.《比利时巧克力技艺》（Belgian Chocolate Techniques）- Jean-Pierre Wybauw
这本书详细介绍了比利时巧克力制作的技术和工艺，包括巧克力的温度控制、结晶过程、制作填充物和装饰品等等。对于想要学习如何制作巧克力糖果和装饰品的人来说，这本书是非常有价值的。
3.《面点的欲望》（The Art of Pastry）-丹尼·罗感（Dominique Ansel）
这本书由世界知名巧克力丹尼·罗感编写，教授了各种面点和糕点的制作技巧和创意。书中介绍了从传统到现代的各种配方和技巧，非常适合那些想要进一步提高烘焙技能和创意的人。
4.《酵母面包》（Tartine Bread）- 查德·罗伯逊（Chad Robertson）
这本书介绍了酵母面包制作的基本原理和技术。书中详细讲解了面团的发酵过程、面团的制作和管理、烘焙过程等。对于想要学习如何制作美味酵母面包的人来说，这本书是非常有用的参考。
5.《甜品的艺术》（The Art of Dessert）- Pierre Herme
这本书是来自法国的甜品大师皮埃尔·埃尔梅（Pierre Herme）编写的，介绍了各种法式甜点和甜点制作的技巧。书中包含了经典的法式甜点配方和制作方法，非常适合对法式甜点感兴趣的人阅读。
这些书籍都非常受好评，并且提供了深入的烘焙知识和技巧。根据个人的兴趣和需求，选择适合自己的书籍进行学习。

有什么好的料理书籍推荐吗？

料理全书，掌握烹饪法国菜的，蓝带甜点师的纯手工果酱，四季的幸福烘焙，小白素食记录，去巴黎烤个马卡龙，从零开始用烤箱，我爱西餐，学做地道韩国菜，德国式简单料理，最好吃的咖啡馆简餐，意大利面焗披萨一本就够，life家庭味，精选家常菜，炒饭烩饭，食物与厨艺，早晚美食计，爱妻便当，宵夜小吃

（图片来源网络，侵删）

孩子确诊自闭症以后，家长阅读哪些书籍比较合适？

关于自闭症：

《用当代科学征服自闭症》作者：黄伟合；华东师范大学出版社
《自闭症谱系障碍儿童的发展与教育》作者：周念丽；北京大学出版社
*《阿斯伯格综合征完全指南》作者:Tony Attwood,燕原,冯斌（译）；华夏出版社

关于应用行为分析(Applied Beh***ior Analysis-ABA)和自闭症疗育

*《应用行为分析（第2版）》作者：John O. Cooper, Timothy E. Heron, William L. Heward；武汉大学出版社（次书更适合专业人士阅读）
《特殊儿童应用行为分析》作者：方俊明、李芳、李丹；北京大学出版社
*《应用行为分析与儿童行为管理》作者: 郭延庆；华夏出版社
《孤独症儿童的行为教学》作者：刘昊；华夏出版社
*《语言行为途径：自闭症和相关障碍儿童的教学方法》作者：Mary Barbara；华夏出版社；(此书即将出版，很适合专业人士和家长阅读）
*《孤独症儿童行为管理策略及行为治疗课程》作者：Ron Leaf, John McEachin；华夏出版社
《功能性行为评估与干预：如何应对特殊需要学生的行为问题》作者：黄伟合,贺荟中；华夏出版社 (此书即将出版）

其它书籍（或许可以帮助自闭症家长改变观念）：