巧克力胚子甜点做法,巧克力胚子甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力胚子甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力胚子甜点做法的解答，让我们一起看看吧。慕斯蛋糕怎么做？巧克力的种类？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力胚子甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力胚子甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕怎么做？
2. 巧克力的种类？
3. 圣诞蛋糕制作教程？
4. 心形花篮蛋糕做法？

慕斯蛋糕怎么做？

巧克力慕斯酱用料

牛奶 50g吉利丁片 10g黑巧克力 86g淡奶油 200g白砂糖 20g朗姆酒 几滴 （怕吃了酒驾的可不加，只是加了吃起来口感更回味，没那么腻）

第一步，将蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无油无水的盆中，然后将牛奶和色拉油和蛋黄混合，先加入10g细砂糖，搅拌均匀。

第二步，将低筋面粉40g、可可粉5g，盐少许，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

要搅拌至无粉末状态。

第三步，预热烤箱，上下火均为160度，然后打发蛋白至干性发泡，一开始打发蛋白的时候滴几滴柠檬叶，然后在打发过程中分两次加入砂糖，干性发泡的状态就是提起来打蛋器尖端成三角形。

第四步，将蛋白分三次加入到加了可可粉的蛋黄糊中，***用切拌的方式拌均匀。

用切拌的方式是防止蛋白在拌均匀的过程中消泡，两者混合的过程中要沿着同一方向拌匀哦。

如果蛋白打发不够也不用太担心，巧克力戚风发得太高也会影响后期慕斯酱的加入。蛋糕烤制出来略低于模具是比较好的。

第五步，将蛋糕也倒入六寸活模具中，放入预热好的烤箱烤20-30分钟左右。

1、碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀。

2、筛入面粉和巧克力粉。

3、用机器打发。

4、分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。

5、倒入蛋糕模具中。

6、用刷子刷平整即可。

7、上下火170度烤25分钟即可。

抹茶慕斯蛋糕做法

准备材料：（6寸用量）

牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g

准备工具：

一个6寸的活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

草莓慕斯蛋糕 (3张)

层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

巧克力的种类？

有黑巧克力、白巧克力、干果巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力等种类。

黑巧克力含高达90%的可可，牛奶巧克力只含不到10%的可可，白巧克力只含可可脂，没有可可固体存在。黑巧克力是所有巧克力中风味感最突出的。它的涩味和苦味是因其成分中含有高比例的可可。

圣诞蛋糕制作教程？

用料：白兰地36g，全蛋 670g，细砂糖670g，纯净水 170g，焙享人生低粉840g，泡打粉 26g，雅高勒无盐黄油740g。

做法：

1.将黄油用微波炉中火加热至融化。将白兰地、全蛋、细砂糖、纯净水一起混合搅匀。搅匀之后将粉类混合分次加入继续搅匀。

2.然后加入融化好放凉的黄油加入到面糊中搅至细腻。倒入烤盘中然后用抹刀抹平。

3.放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤温度上火185度，下火185度，烘烤时间35分钟。

心形花篮蛋糕做法？

主料

低筋面粉26g 玉米淀粉15g    

酸奶130g 鸡蛋2个    

白砂糖（蛋黄）10g 白砂糖（蛋清）30g    

柠檬汁适量    

到此，以上就是小编对于巧克力胚子甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力胚子甜点做法的4点解答对大家有用。