年糕甜点做法大全,年糕甜点做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕甜点做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍年糕甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。大年糕怎么吃？粳米年糕怎么吃？硬年...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕甜点做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍年糕甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大年糕怎么吃？
2. 粳米年糕怎么吃？
3. 硬年糕的家常做法？
4. 年糕年糕连年噌糕，事业钱财岁月越噌越糕，有推荐年糕的做法？

大年糕怎么吃？

大年糕是中国传统的年节食品，通常在春节期间食用。吃大年糕的方式有很多种，可以切成薄片，煎炸后沾酱汁食用，也可以切成小块加入汤锅中烹煮，或者切成丝状加入炒菜中。

另外，还可以用大年糕做成甜品，如炒年糕或者糖炒栗子年糕。总之，不同的烹饪方式能给大年糕带来不同的口感和味道，让人们在春节期间可以尽情享用这道美味的传统食品。

粳米年糕怎么吃？

粳米年糕可以油炸、煮汤或烤着吃。
因为粳米年糕质地黏咬，易于吸附调料味道，所以油炸的粳米年糕可以搭配各种酱汁或蘸料一起食用；煮汤的粳米年糕可以与肉类、蔬菜等一同烹调，增加口感和营养；烤着吃则可以搭配芝士、酱料等做成小点心，清爽可口。
除了以上的做法，还可以将粳米年糕切成薄片，煎成糕饼，蘸酱食用，或者将其切成小块，拌入凉菜或凉面中食用，也很美味。

硬年糕的家常做法？

硬年糕，又称年糕或新年糕，是中国传统节日春节期间常见的食品，尤其在江浙沪和东北地区非常流行。年糕象征着年年高升，寓意吉祥。以下是一种简单的硬年糕的家常做法：

### 材料：

- 糯米粉：500克

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 水：适量

- 红枣、葡萄干或其他干果：适量（可选）

- 食用油：少许（用于抹模具）

### 做法：

年糕年糕连年噌糕，事业钱财岁月越噌越糕，有推荐年糕的做法？

你好，年糕在我们老家这边是家家都喜欢吃的一种食材，现在大部分人都习惯了在超市或者菜市场直接买现成的，其实年糕的做法非常简单，只需要5步，下面我把详细的做法跟你分享一下。

材料：粘米粉，糯米粉，水

操作流程：

1、和面，粘米粉、糯米粉和水按1：2：1和成面疙瘩

2、蒸制，蒸笼或蒸锅上汽后，铺上用水打湿的蒸笼布，把面疙瘩均匀的铺在蒸笼布上，盖盖蒸熟

3、揉面，蒸熟后，把面团放在铺好保鲜膜的砧板上，可以用手揉、用手挤压，也可以用擀面杖不停的敲打面团，把面团揉匀

4、冷藏，面团充分揉匀后，搓成自己喜欢的大小的条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚

5、切片，待冷藏放硬后，再从冰箱取出，撕掉保鲜膜，切成薄片，年糕就做好了。

做法非常的简单，赶紧行动起来吧。

食材：
糯米粉150克、牛奶135克、鸡蛋1个、糖30克、玉米油30克、香草精1勺或柠檬汁几滴(没有可不放)泡打粉3克
1⃣️，鸡蛋打散拌匀，加入牛奶、玉米油、香草精、糖、泡打粉搅拌均匀
2⃣️，筛入糯米粉，搅拌至无颗粒可流动浓稠状面糊，倒入垫有油纸的烤盘
3⃣️，烤箱190度预热5分钟，放入烤箱中间层烤35分钟即可
🌺出炉的时候看着特别像一个超大超豪华的酥皮泡芙

提起年糕就不得不显摆下我们宁波的水磨年糕了，年糕的故事我这边就不细说了，想了解历史自行百度[捂脸]

以前农村做年糕是在快过年时，做好的年糕变硬时放入大水缸中用水浸泡起来，泡到夏天肯定没问题的，平时忙时就当主食来解决吃饭问题。年糕的吃法主要以炒与汤两种为主。这边就介绍下我们当地的几种吃法:

《肉丝炒年糕》，蔬菜的话可自行选择，青菜***荠菜雪菜都可以，我这边首选荠菜了。

冬笋剥去笋衣洗净，放入锅中加水煮熟，冬笋用凉水浸下切片备用。

2.荠菜洗净，锅中加水待水开之后，放入荠菜氽一下迅速倒出，浸泡在凉水中凉透后切末备用。

3.起锅，锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出。

4.另起锅，滑锅(待铁锅烧热后用冷油晃一下倒出)重新放入少许精制油，煸炒冬笋片然后倒入年糕加水略煮片刻调味，放入荠菜末略翻炒淋油出锅装盘即可。

《雪菜年糕汤》，雪菜就少不了我们自己腌制的雪里蕻咸菜了，肉切丝，雪菜切粒 ，年糕切薄片，起锅烧油，敲几瓣大蒜放热油中，倒入肉丝翻炒，雪菜依次放入翻炒，倒入一汤碗清水（有高汤最好），放入年糕片，烧制汤汁开，年糕熟，调味，葱花即可。

《油炸年糕片》，年糕片在我们这边就当小零食了，老少皆宜[呲牙]。年糕切薄片晾干晒干直至无水分，油烧热，下年糕片炸至金黄捞起待凉，酥脆的感觉不言而喻。

《油煎年糕》，块状的年糕切五x五长宽，两厘米厚的片状，烧热油，年糕煎制两面金黄，晒盐，糖，苔菜粉等等，看个人口味。

微波炉版牛奶红枣年糕?两分钟搞定!年夜饭甜品有着落啦!

一定要给大家安利这个年糕，好吃惨了哈哈哈!过年的年糕应该是家家户户必备的了，这次用微波炉做了个牛奶红枣年糕，好吃到我哭泣黏黏糯糯的好吃到不可思议威简单的不能再简单了!过年露一手再合适不过啦国

食材:

糯米粉90g，牛奶100g，油，红枣10个，糖

做法:

1糯米粉和牛奶倒在碗里混合，然后加一小勺油，搅匀，再加两小勺白糖，用勺子搅到顺滑的状态

2红枣洗净后去核，用刀稍微切几下，倒进搅匀的糯米粉中，拌一拌

3玻璃容器里抹上油，倒入搅好的年糕液，放进微波炉高火2分钟左右，到年糕液凝固就可以啦案板上撒一-些熟糯米粉，把年糕挖出来，稍微整一下形状，趁热吃最好吃啦! ! !

泳油随便加[_a***_]油都可以

每个人的微波炉都不一样,自己估摸一下时间哦，凝固了就已经做好啦

先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟，传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内，用结实一点的大竿面杖（其实就是大木杖）用力捣熟了的糯米饭，趁热反覆捣，一定要用力（是个力气活），这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到搅不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，压制定型冷却就成了。

到此，以上就是小编对于年糕甜点做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕甜点做法大全的4点解答对大家有用。