法式甜点烘焙教程图解,法式甜点烘焙教程图解大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式甜点烘焙教程图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍法式甜点烘焙教程图解的解答，让我们一起看看吧。法式甜品烘焙教程？法式烤芙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式甜点烘焙教程图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍法式甜点烘焙教程图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 法式甜品烘焙教程？
2. 法式烤芙酥的做法步骤？
3. 法式西点介绍？
4. 法式甜品的做法难吗？

法式甜品烘焙教程？

打发蛋清加入一点盐和白砂糖继续打发起来混合一点玉米油再次打发，准备鸡蛋液加入一块黄油椰子油打发混合一起，准备淡奶油和鲜奶油打发起来，加入牛奶打发和奶酪继续打发起来，过筛低筋面粉和可可粉混合一起，放进8寸磨具烤30分钟左右，

切巧克力碎加入热水融化后放进裱花袋涂抹均匀后，放进冰箱冷藏5个小时后，再用奶油装饰一下

草莓慕斯蛋糕

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

法式烤芙酥的做法步骤？

舒芙蕾又叫蛋奶酥，一道十分经典的法式甜品。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化，然而在出炉几分钟后，外形就会随热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。所以，赶紧动起来吧，约好自己的另一半，坐在一旁，烤好带有爱的舒芙蕾，不怕烫嘴！趁热吃~😂😂

用料

低筋面粉

 23g克细砂糖 30克鸡蛋 3个糖 33+5克香草精 10滴牛奶 145克黄油 20克

网红甜品烤箱版舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

space

先称好材料

步骤 2

space

1.黄油室油软化备用（黄油切小块，冬天用微波炉30秒，打两次），不能过度软化，出现油水分离状态无法使用。

2.黄油倒入搅拌碗中，加入盐，用手动打蛋器打成奶油状，拉发到位的标准是挑起打蛋器，附在打蛋器的黄油能拉出柔和的尖角。

3.分三次加入糖粉， 搅拌，打蛋器可以拉出尖角。

4.加入蛋黄。

5.筛入1/3的面粉，用打蛋器搅拌至完全看不见干粉。

6.加入剩下的面粉后，面团干硬，改用刮刀搅拌，再用手揉成团。

7.揉好的面团应表面光滑，否则擀制的时候，难以操作。

8.将面团装入保鲜袋，用手轻轻按压平整，放入冰箱一晚，冷藏。

9.把面团从冰箱取出，常温下回温软化。

10.面才一分为二（便于操作），保鲜袋剪开，隔着保鲜袋将面团擀开，约4~5MM。

法式西点介绍？

法棍，羊角包，马卡龙

法式西点是面包，蛋糕，法点，饼干，裱花，翻糖等等的统称。法点是其中的一个分支，主要是制作法式甜品。因为法国的甜品很受欢迎并且种类繁多，样式精致，现在也越来越受人们喜欢甚至网红打卡。法式甜点注重时节水果的搭配，以唯美的造型和应时节的水果为特点。

法式甜品的做法难吗？

法式甜品近些年来非常流行，因为其外形精致美观宛如一件艺术品一般，让人舍不得下口，符合大众对美得需求，口感上追求各种味道的合理搭配，咬一口会给人带来美味多层次的享受!

就目前来说所谓的法式甜品多以慕斯类为主，制作成不同的样子外观，分类也非常多像杯装慕斯、切块、小西点、盘式等等，所以可以做成的类型非常之多。法式西点重在法式两个字上，顾名思义就是法国为代表的一类甜点。它最大的特点是外形精致华贵，层次多，一般在5-8个小配方组成，提现了法国人追求华丽浪漫的风格。常用的装饰手法有淋面跟喷砂两种。这种风格跟日式正好相反，日式追求食材的原滋原味风格上偏清新，暖系有食欲感。

在制作上有一定的难度，因为它是一个综合性的技术产品，除了会做还要求你会装饰，包括一些拉糖件，巧克力件，食材的拼摆等等，入门快但想要做好不容易。需要大量的练习以及不断地学习，做任何一行都一样的尤其是技术这一行只有自己去努力多学多做沉下心来有一个积累的过程你才能慢慢变成大师，看看法国的那些MOF***无不是这样的!

最后我作为一名法甜的从业者，个人非常喜爱这一行也相信法甜在[_a***_]会越来越受欢迎，如果你也是这一行的爱好者，欢迎加我好友一起探讨学习，我会尽我所能解答你的问题!

到此，以上就是小编对于法式甜点烘焙教程图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式甜点烘焙教程图解的4点解答对大家有用。