米其林餐厅甜点做法,米其林餐厅甜品做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米其林餐厅甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米其林餐厅甜点做法的解答，让我们一起看看吧。MOF是什么？flyingel...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米其林餐厅甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米其林餐厅甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. MOF是什么？
2. flyingelk品牌介绍？
3. 柏林有哪些米其林餐厅？
4. 上海有哪些传统的甜点？

MOF是什么？

MOF(Meilleur Ouvrier de France），直译为法国最佳手工业者，可以理解为中国的劳模。但法国颁发此劳模头衔的领域可比中国的宽泛许多，具体到涉及到101个不同职位，除了最为人熟知的甜点与巧克力MOF，还有理发师、园艺师、建筑师、陶艺师、皮革制造师……甚至还有种菜大师等各行各业的MOF。

与以爱吃著称的法国人日常生活最为息息相关的劳模，就要数刚才提及的甜点与巧克力MOF了，这在法国可是比米其林更高的荣耀（MOF评选赛每两年举办一次评选考试，每次通过评选考试成功者比例为10%以下，连许多米其林星级主厨都没有MOF头衔 ）。

flyingelk品牌介绍？

The Flying Elk是三星名厨的北欧风美食酒馆。到了瑞典首都斯德哥尔摩，当然要造访米其林三星主厨开设的「The Flying Elk」，尝尝北欧风味的酒吧美食。

打开菜单，分类有小吃、头盘、主菜及经典，患有选择困难症的客人，可以选择品尝套餐，更有葡萄酒或啤酒配搭。名为「Eton Mess」的甜品，内容有白巧克力慕斯、草莓、接骨木糖浆、蛋白素及草莓雪葩。一路的重口味，想来点酸酸甜甜清清味蕾，没想到被霸道的甜味淹没。

柏林有哪些米其林餐厅？

柏林Mitte区域最有趣的地方在于，从过去东柏林在围墙倒下前的萧条，后转为成为柏林最潮的时尚去处，工业感的建筑重新改造装修，反而有一种特殊的情调。米其林一星级餐厅Pauly Saal就位于这种工业式的建筑里的一角，进入建筑物内右边是画廊，左手边就是餐厅。

在我造访它之前，并没有读过太多的评论，只见过Timeout有形容这家餐厅的一句话：〝完全不愧对米其林的星等。〞，这使我想到多少虚得米其林星级的餐厅，能让英国Timeout最刁钻的编辑下这样的评论，是应该去上一去。

在Pauly Saal只有套餐可以选择，服务员在我坐入位置后，特别再度提醒，以免引起不必要的不愉快。这一点我不得不说德国人真的很倔，因为他们总想要先把丑话说在前头，让你精确地知道身处何地，身处什么样的环境，不引起任何误解与***。不过从服务员既不特别高傲也不特别卑屈的态度，以及发音标准的流利英语看来，我还是认为唯有在一个心平气和的城市，才能有这样的优雅。

我点了一个四件式的套餐，我是一点都不懂得菜单写什么的，只能知道菜单上大致提供了什么样的菜色：莴苣心、鲑鱼、牛肉、草莓甜点。四道菜的前后至少来了总共四五个不同的精致赠送小点。整体来说，我是热爱这些小点胜过于于今日的正式餐点，可能是因为这些精致小点层次和谐且细腻有节的调味，小巧动人且打扮地漂漂亮亮地引人怜爱。

莴苣心搭配了奶酪屑的前菜，我非常喜欢，主要是选食材的精道简直太过精确，奶酪的鲜香十分少见，莴苣心本来就偏苦，奶酪配上特制的酱汁参和一起，反而有种特别的风味。

上海有哪些传统的甜点？

定胜糕

定胜糕是用粳米粉，糯米粉加红曲粉，白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州，始于南宋，不是常熟。上海最著名的是沈大成和乔家栅两家老字号。

条头糕

条头糕又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙作为馅料，裹以纤薄糯米粉团，是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕，创新作法是撒上椰蓉，号称雪花条头糕。

重阳糕

重阳吃糕始于唐朝，糕粉为镶粉(糯米粉与梗米粉的比例为1：4，详细做法见薄荷糕)，白糖400克，红绿瓜丝、香草、香精各少许，馅料为豆沙，面料为玫瑰花、核桃肉、瓜子仁。

桂花拉糕

到此，以上就是小编对于米其林餐厅甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于米其林餐厅甜点做法的4点解答对大家有用。