简易甜点制作雪糕自制,简易甜点制作雪糕自制方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简易甜点制作雪糕自制的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简易甜点制作雪糕自制的解答，让我们一起看看吧。红糖雪糕的家常做法？红糖冰...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简易甜点制作雪糕自制的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简易甜点制作雪糕自制的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖雪糕的家常做法？
2. 红糖冰糕的做法？

红糖雪糕的家常做法？

红糖雪糕是一道口感细腻、香甜可口的甜品。下面是一种简单的家常做法供你参考：

材料：

- 鲜奶：500ml

- 红糖：100g

- 动物胶（吉利丁）：10g

- 淡奶油：200ml

- 香草精或香草豆荚（可选）：适量

步骤：

1. 将淡奶油放入冰箱冷藏，使其保持凉爽状态。

2. 将动物胶（吉利丁）粉加入适量凉开水中浸泡片刻，待其完全融化搅拌均匀备用。

食材清单:红糖粉适量、冷水适量

烹饪步骤:

1:将红糖粉食材清单红糖粉适量、冷水适量烹饪步骤1/2将红糖粉加入杯子里，倒入适量的冷水，搅拌均匀后过滤一下，为了防止里面有些没有搅拌均匀的红糖2/2将调好的红糖水倒入雪糕模具里，放进冰箱的冷冻室，冷冻一个晚上就可以吃了杯子里，倒入适量的冷水，搅拌均匀后过滤一下，为了防止里面有些没有搅拌均匀的红糖

2:将调好的红糖水倒入雪糕模具里，放进冰箱的冷冻室，冷冻一个晚上就可以吃了

1. 准备70克红糖称好,将大块的结块的部分用手捏散

2. 准备一个小锅,倒入500毫升牛奶,加入红糖。开小火煮,用打蛋器不断搅拌,煮至锅边牛奶冒泡即可(用手触感觉略烫手),放在一边稍放凉

3. 6个鸡蛋分离蛋黄蛋清,只留蛋黄在打蛋盆中

4.加入20克砂糖，用搅拌器中低速搅打至砂糖融化

5/9大概搅拌这样蛋黄略发白的状态，将少量红塘牛奶倒入，用打蛋器搅均匀；再倒入剩余的全部红糖牛奶，搅拌均匀，即成蛋奶液

6/9将混合好的蛋奶液倒回锅中，开小火慢慢熬煮，同时用耐热刮刀或木铲沿锅底不断搅拌防止粘锅

7/9一定要小火慢慢煮，同时不停搅拌，不然蛋黄会结块，影响口感。煮至表面大量的泡沫消散，蛋奶液逐渐浓稠，锅边开始沸腾时关火。此时用一汤匙舀蛋奶液，用手指在汤匙背划一道，不会闭合，且呈半凝固状

8/9将煮好的稠状蛋奶液（冰淇淋糊）倒入不锈钢盆，坐在冰水中不断搅拌快速降温

9/9降至常温后的冰淇淋糊放入冰箱冷冻层1小时-1小时20分钟后取出。启动冰淇淋机，倒入冰淇淋糊，30分钟即可

红糖雪糕是一款健康又美味的冰品，其口感柔滑、甜度适中、营养丰富。下面是一个简单易行的家常制作红糖雪糕的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 红糖 100克

- 牛奶 150毫升

- 动物性鲜奶油 200克

- 黄油 适量

制作步骤：

红糖冰糕的做法？

方法/步骤

分步阅读

1.准备70克红糖称好，将大块的结块的部分用手捏散

2.准备一个小锅，倒入500毫升牛奶，加入红糖。开小火煮，用打蛋器不断搅拌，煮至锅边牛奶冒泡即可（用手触感觉略烫手），放在一边稍放凉

3.6个鸡蛋分离蛋黄蛋清，只留蛋黄在打蛋盆中

4.加入20克砂糖，用搅拌器中低速搅打至砂糖融化

5.大概搅拌这样蛋黄略发白的状板炼态，将少量红塘牛奶倒入，用打蛋器搅爹番仗均匀；再倒入剩余的全部红糖牛奶，搅拌均匀，即成蛋奶液

6.将混合好的蛋奶液倒回锅中，开小火慢慢熬煮，同时用耐热刮刀或木铲沿锅底不断搅拌防止粘锅

7.一定要小火慢慢煮，同时不停搅拌，不然蛋黄会结块，影响口感。煮至表面大量的泡沫消散，蛋奶液逐渐浓稠，锅边开始沸腾时关火。此绵矿时用一汤匙舀蛋奶液，用手指在汤匙背划一道，不会闭合，且呈半凝固状

8.将煮好的稠状蛋奶液（冰淇淋糊）倒入不锈钢盆，坐在冰水中不断搅拌快速降温

到此，以上就是小编对于简易甜点制作雪糕自制的问题就介绍到这了，希望介绍关于简易甜点制作雪糕自制的2点解答对大家有用。