无花果蜜饯甜点的做法_无花果蜜饯的功效与作用

摘要： 今天给各位分享无花果蜜饯甜点的做法的知识，其中也会对无花果蜜饯的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、无花果的蜜饯...

今天给各位分享无花果蜜饯甜点的做法的知识，其中也会对无花果蜜饯的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、无花果的蜜饯
• 2、蜜饯如何制作?
• 3、蜜饯果脯类食品
• 4、蜜饯都是如何制作的?
• 5、无花果功效作用与主治
• 6、蜜饯怎么做?

无花果的蜜饯

无花果的蜜饯1 无花果蜜饯***用刚成熟但不过熟无花果。产品技术 脱皮：生产上应用碱液脱皮法，使用不锈钢锅 不能用铁铝锅，配制4%氢氧化钠溶液，并加热到90ssd2左右。

透糖：***用多次透糖法。先配制40%糖液，白糖用量为原料重60－70%，配制了糖液之后，在糖液中加入0.2%柠檬酸；0.05%山梨酸钾。经煮沸之后，把无花果倒入糖液中进行浸渍。

如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯__以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。糖渍类产品，表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱佳，其代表产品主要有梅系列产品，以及糖佛手、蜜金柑、无花果等。

蜜饯如何制作?

1、蜜饯的做法：准备食材，山楂清洗干净。山楂去核后在淡盐水里浸泡30分钟。泡好的山楂用清水冲一下，沥干水分。锅里放入1/3的白糖。锅里倒入两碗水。煮至白糖溶化。放入处理好的山楂。

2、柳丁蜜饯 材料 柳丁1斤砂糖200***少许 做法 1 因为我们要连皮一起吃，所以请好好的刷洗外皮，多洗几次才能酱表皮上的脏污和农药洗去。2 煮一锅水，水滚之后放入清洗完成的柳丁，在沸水中煮5分钟。

3、山楂蜜饯的制作 选料：山楂1斤、白糖0.7斤。制法：把山楂去果核后洗净。在小盆中放入水、盐（一勺即可）。在锅中加入水、糖进行熬煮。开锅加入山楂，熬煮5分钟，温度在80—90℃。

蜜饯果脯类食品

1、蜜饯类食品含有大量的甜蜜素、防腐剂以及亚硝酸盐，这些物质进入人体后，很容易形成亚硝酸铵。香精蜜饯类食品中过多的香精等也是损害人体肝脏的“利器”。盐分较多的盐分则会导致血压升高，加重肾脏负担。

2、苹果脯：苹果脯色泽鲜亮，块形端正，果香浓郁，绵甜爽口，集色、香、味于一身，是人们喜爱的佳品。桃脯：桃脯是用桃肉制作成的一种果脯，外观呈扁圆整形，色泽金黄，半透明，清香甜美，肉质柔糯而近皮处微脆。

3、近代，流传下来的糖色食品有糖水青梅、糖水枇杷、话梅、金桔、杏脯等几十味，而“糖水青梅”被誉为蜜饯之首，早在著名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。

4、果脯是指桃、杏、梨、枣、梅子等各式水果加糖或蜂蜜腌制成的开胃休闲食品，本身不算垃圾食品。

蜜饯都是如何制作的?

柳丁蜜饯 材料 柳丁1斤砂糖200***少许 做法 1 因为我们要连皮一起吃，所以请好好的刷洗外皮，多洗几次才能酱表皮上的脏污和农药洗去。2 煮一锅水，水滚之后放入清洗完成的柳丁，在沸水中煮5分钟。

原料：山楂3斤；调料：白糖400克、盐15克。蜜饯的做法：准备食材，山楂清洗干净。山楂去核后在淡盐水里浸泡30分钟。泡好的山楂用清水冲一下，沥干水分。锅里放入1/3的白糖。锅里倒入两碗水。

制法：把大枣洗净﹐洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。芝麻暂时泡在水里﹐用手撮掉皮并炒出来。放与白糖同量的水﹑蜂蜜后做糖稀。把蒸好的红枣放在糖稀里拌﹐并撒炒的芝麻再拌出来。

无花果功效作用与主治

无花果的功效与作用无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。可以帮助人体消化食物，促进食欲。

无花果中含有的脂肪酶和水解酶等成分，具有降低和分解血脂的功能，可以有效减少脂肪在血管内的沉积，起到降血压的作用以及预防冠心病的功效。无花果含有丰富的氨基酸，有利于恢复体力、消除疲劳，在对抗白血病方面也有一定作用。

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

蜜饯怎么做?

1、蜜饯的做法：准备食材，山楂清洗干净。山楂去核后在淡盐水里浸泡30分钟。泡好的山楂用清水冲一下，沥干水分。锅里放入1/3的白糖。锅里倒入两碗水。煮至白糖溶化。放入处理好的山楂。

2、金橘蜜饯 材料 金桔500g，盐1tsp，白砂糖100g，冰糖100g，清水2cup。

3、柚子白瓤怎么做蜜饯 材料：柚子皮1个、冰糖400g。做法：首先需要将柚子皮中的白瓤去掉，留下完整的柚子白瓤，然后将柚子的白瓤切成厚度、大小均匀的小块，一般1cm厚，宽5mm就是可以的。

4、蜜饯须保持水果的块形或状态，是不同于果酱制品之处。 蜜饯加工所用的食糖有蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、饴糖和果葡糖浆等，其中以蔗糖为主。食糖对蜜饯的保藏作用在于浓糖液的强大渗透压和降低食品的水分活性。

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