甜点透明糖衣做法,甜点透明糖衣做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点透明糖衣做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点透明糖衣做法的解答，让我们一起看看吧。爆浆果汁糖的糖衣是什么做的？糖堆的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点透明糖衣做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点透明糖衣做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆浆果汁糖的糖衣是什么做的？
2. 糖堆的糖怎么熬？
3. 做冰糖葫芦锅里剩的糖可以做什么？
4. 花生米外面裹糖的那种自己怎么做啊？

爆浆果汁糖的糖衣是什么做的？

糖果外面裹的那张薄而透明的纸俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做的，也没有纸的成分。通常，糯米纸是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的。在食品工厂，工人叔叔把这些淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。

糖堆的糖怎么熬？

1、山楂清洗干净，从中间切开，去掉山楂核。

2、用竹签将切开的山楂串成串。

3、锅中按照1：1的比例放入冰糖和清水。

4、小火熬至起大泡。

5、用筷子沾取适量糖浆，放入水中能快速凝固就是熬好了。

1、首先打开电磁炉,调至大火。

2、向锅中加入白糖和水。

3、边加热边搅拌至白糖融化沸腾。

4、待白糖稀变色时调至小火继续加热,这样会使糖葫芦不粘牙。

5、继续搅拌至白糖变成焦糖色时,糖稀就熬好了。

一般外面的糖衣还是需要慢慢的才能熬出来的,不过还是需要注意的一点,不能熬糊掉了,会有苦味,需要掌握火候,开大火将水里的冰糖煮化,用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了,煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的锅,加水后,用勺子搅拌糖,同时加冰糖,在你熟练之后,你不必每次称重,当加水煮糖时,应沿锅底连续用勺子搅拌,以防止糖粘在锅上,锅内煮沸时,应立即停止搅拌。

做冰糖葫芦锅里剩的糖可以做什么？

冰糖葫芦的做法

1红果洗净后拦腰切开，挖去果核，将两瓣合上。用竹签将红果串起来，每串8个。

2案板洗净，薄薄地抹上一层油备用。

3开火热锅，倒入1勺油滑锅，倒掉余油。将绵白糖倒入锅中，加入水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。

4待糖液由翻大泡转至翻小泡

5颜色变黄之后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，用牙咬一下，如粘牙，需继续加热；如不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明糖液熬好了。

6将串好的红果贴着熬好糖液上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层糖衣。

7将裹好糖衣的红果放到抹油的案板上冷却即可。

美食背后的故事

糖衣冷却后呈透明的蜜色，口感似水果糖般脆甜。

花生米外面裹糖的那种自己怎么做啊？

油炸花生米外面裹着一层白糖的叫糖霜花生米，糖霜花生米的做法是：

1、先在锅里炸花生米，直到闻到香味就可以了。

2、在锅里放入100克的牛奶。

3、再在锅里放入100克的白糖。5、熬到铲子上会起砂就可以了。7、再一边放淀粉一边翻炒。8、最后翻炒出来的花生米带着糖霜就表示好了。拓展资料花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等多种营养成分，含有8种人体所需要的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生的脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

花生米外面裹糖的那种，叫作糖衣花生。主料：花生100克辅料：鸡蛋1个调料：花生油15克、白糖25克糖衣香酥花生米的做法：

①首先，找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。

②然后，白糖加入蛋清中。

③用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。

④接着，锅中把油烧温，放入花生米炸透。

⑤待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。

⑥最后，蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上。继续搅拌直到温度变凉，蛋液裹均匀即可。

到此，以上就是小编对于甜点透明糖衣做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点透明糖衣做法的4点解答对大家有用。