国外法式甜点制作教程,法式甜点制作***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外法式甜点制作教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国外法式甜点制作教程的解答，让我们一起看看吧。法式西点的做法和配方？法式...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外法式甜点制作教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国外法式甜点制作教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 法式西点的做法和配方？
2. 法式烤芙酥的做法步骤？
3. 法式西点和甜品有什么区别？

法式西点的做法和配方？

做法如下：

1、配方：低筋面粉500克，鸡蛋320克，白糖350克，水200克，蛋糕油25克，无铝泡打粉12克，葡萄糖2克。

2、把无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。

3、把烤箱的上下火的温度调整到190℃左右预热。

4、把模具刷一层油。

5、把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2～3分钟，让白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。

6、加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。

7、把混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。

8、将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。

9、将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。

法式烤芙酥的做法步骤？

1.黄油室油软化备用（黄油切小块，冬天用微波炉30秒，打两次），不能过度软化，出现油水分离状态无法使用。

2.黄油倒入搅拌碗中，加入盐，用手动打蛋器打成奶油状，拉发到位的标准是挑起打蛋器，附在打蛋器的黄油能拉出柔和的尖角。

3.分三次加入糖粉， 搅拌，打蛋器可以拉出尖角。

4.加入蛋黄。

5.筛入1/3的面粉，用打蛋器搅拌至完全看不见干粉。

6.加入剩下的面粉后，面团干硬，改用刮刀搅拌，再用手揉成团。

7.揉好的面团应表面光滑，否则擀制的时候，难以操作。

8.将面团装入保鲜袋，用手轻轻按压平整，放入冰箱一晚，冷藏。

9.把面团从冰箱取出，常温下回温软化。

10.面才一分为二（便于操作），保鲜袋剪开，隔着保鲜袋将面团擀开，约4~5MM。

舒芙蕾又叫蛋奶酥，一道十分经典的法式甜品。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化，然而在出炉几分钟后，外形就会随热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。所以，赶紧动起来吧，约好自己的另一半，坐在一旁，烤好带有爱的舒芙蕾，不怕烫嘴！趁热吃~😂😂

用料

低筋面粉

 23g克细砂糖 30克鸡蛋 3个糖 33+5克香草精 10滴牛奶 145克黄油 20克

网红甜品烤箱版舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

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先称好材料

步骤 2

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法式西点和甜品有什么区别？

西点和法式甜点区别在于范围不同：法式甜点包括于西点中，西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。

甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。扩展资料：西点的相关信息：制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

到此，以上就是小编对于国外法式甜点制作教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于国外法式甜点制作教程的3点解答对大家有用。