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山楂雪球甜点制作方法_山楂雪球怎么做糖不化
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本篇文章给大家谈谈山楂雪球甜点制作方法,以及山楂雪球怎么做糖不化对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
山楂糖雪球的做法窍门
糖雪球的做法:把山楂洗净,用纸巾擦干表面水分。白糖和水倒入锅中,用小火加热。白糖化开以后,持续用小火加热让糖浆变浓稠。等锅里糖浆成小泡,用筷子蘸糖液略微可以拔出丝就可以关火了。
山楂糖雪球的做法 山楂洗干净,用纸巾擦干表面水分。将白糖和水倒入锅中,小火慢慢加热。等白糖融化后,持续用小火加热至糖液变浓稠。
第1步、食材中所有食材都准备好,山楂放入碗中清洗表面灰尘后再倒入适量的清水和食用盐浸泡15~20分钟。加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留,但浸泡时间不能太短或超过20分钟,否则都会造成白泡。
糖雪球是怎么做的?
冰糖或白糖50克 凉白开50ML 白醋1/2汤匙 山楂糖雪球的做法步骤 山楂100克用清水洗净,控干水分。 用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。 锅放火上,放入冰糖或白糖50克。
吃余下的山楂雪球记得放入冰箱,吃的时候再拿出来,不然室温下糖霜容易融化。这个做法同样适用于别的食材,把山楂换成花生米,就是糖霜花生米。挑选山楂小窍门:看果形。山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。
能加快凝固。让糖液静置一分钟左右,免得温度太高,烫坏山楂皮就不好吃了。放入山楂,不停的翻炒,大约2分钟,糖液开始翻砂,包裹住山楂,继续搅拌,等山楂一颗颗分开即可完成。糖雪球做好了。
糖雪球和熬糖的做法如下:材料/工具:山楂500g、冰糖250g、水250ml、白醋一勺半、锅。准备好新鲜的山楂。把山楂去蒂去籽。全部弄好用清水泡着,很容易氧化,可以不去核,洗净以后摊开外面吹一下。
准备半斤山楂,清洗干净,晒干水分,制作糖雪球的山楂,最好去掉中间的籽粒,食用口感更佳,根据个人情况选择。
主料:山楂500克、冰糖130克、水130毫升。辅料:白醋1小勺。山楂去核洗净备用。锅内放水、冰糖、一勺醋熬糖浆。一直熬成粘稠状,有气泡后准备放入山楂。放入山楂一直翻炒,每个都裹满糖浆。
山楂糖雪球的做法步骤图,山楂糖雪球怎么做
1、准备食材。如下图所示。山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用。如下图所示。纯净水和冰糖放入锅中。如下图所示。搅拌融化,转小火即可。如下图所示。刚开始是大气泡。如下图所示。
2、直到糖全部化开,并将水分蒸发掉,开始均匀出现小气泡,例入适量白醋,搅拌均匀。这是非常重要的一步,千万要耐住性子,别一冒泡就关火,一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。
3、准备半斤山楂,清洗干净,晒干水分,制作糖雪球的山楂,最好去掉中间的籽粒,食用口感更佳,根据个人情况选择。
4、用料 山楂10颗,水60克,白糖100克 山楂糖雪球的做法 山楂洗干净,用纸巾擦干表面水分。将白糖和水倒入锅中,小火慢慢加热。等白糖融化后,持续用小火加热至糖液变浓稠。
山楂雪球漂亮又美味的做法是什么?
加入白醋关火后一定要静置十秒,防止糖的温度过高把山楂皮烫裂,造成包裹不均匀。吃余下的山楂雪球记得放入冰箱,吃的时候再拿出来,不然室温下糖霜容易融化。
将山楂洗干净然后晾干,去缔,去核。准备冰糖,水,白醋,(山楂与糖的比例是1:0.5,糖与水的配比是1g:1ml),白醋适量就行,根据个人口味。
山楂糖雪球的做法 山楂洗干净,用纸巾擦干表面水分。将白糖和水倒入锅中,小火慢慢加热。等白糖融化后,持续用小火加热至糖液变浓稠。
山楂洗净吸干水分备用。水和冰糖放入锅中。搅拌融化,转小火。刚开始是大气泡。小火慢搅成密集小气泡。加醋搅匀关火。关火。加山楂快速翻拌。刚开始不明显。1一直翻拌出糖霜。
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