简单甜点新手入门,简单甜点新手入门教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点新手入门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点新手入门的解答，让我们一起看看吧。烘焙新手入门必买清单？学蛋糕简单吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点新手入门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点新手入门的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙新手入门必买清单？
2. 学蛋糕简单吗？
3. 烘培的那些入门知识你们知道多少？

烘焙新手入门必买清单？

蛋糕模具✅:2～3人可考虑6寸,4人及以上考虑8寸 想脱模方便,建议选活底蛋糕模哦5.电子秤✅:烘焙甜点的用量千万不能大概哦!一定要非常精准才行(最好买精准到0.1g可以去皮的电子秤)6.打蛋盆✅:打蛋盆比较深,打发蛋白或奶油不容易飞溅。

学蛋糕简单吗？

个人觉得不难。我是空余时间自己网上看教程做的，从一开始只做戚风蛋糕胚，到后来慢慢接触奶油，然后开始做奶油蛋糕。现在的人，不仅追求味道，更追求造型，所以做蛋糕不难，难的是如何跟上时代的步伐，如何更有创意。想学的话，不要担心，只要多做一次，都会成功，如果想做好，就要花费更多的精力去学习和提升自己。下面都是我自学的，还有太多的不足，也要多努力💪

真的不难哦！

我是零基础，从网上搜的步骤，一次成功哈！

可以从麦芬杯蛋糕开始，因为不需要打发蛋清，结果比较容易掌握。然后可以尝试一下戚风蛋糕，这是烘焙界的基本款。还有慕斯蛋糕和榴莲千层也是很容易的，连烤箱都不需要，放冰箱里就可以做成。

蛋挞也很容易哦，可以买现成的蛋挞皮，自己只需要做中间的蛋挞心，过程简单，零失误哈。

泡芙很好吃，但是容易失误，多试几次也就OK了！

做蛋糕最难的是需要有耐心。简单的半小时，复杂的数小时，很考验耐心哦！不过对于喜欢烘焙的人来说，这个过程是享受哈！

附图几款我从网上学来的蛋糕和甜品，都是第一次做时的效果。

做蛋糕其实不算难☺️

拿市面上最常见的生日蛋糕来说吧

戚风蛋糕底➕淡奶油抹面➕水果装饰，胚底其实挺简单，可能就是抹面会难一些，但如果自己吃的话，也不需要抹的特别工整。

这里给大家推荐一个戚风蛋糕胚的配方，大家可以试试😎

配料：

鸡蛋2个，糖10g（蛋黄用），玉米油20g，水（或者牛奶）30g，低粉50g（过筛），糖30g（打发蛋清用），柠檬汁几滴（去腥）

步骤：

1.制作蛋黄糊，首先准备两个无水无油的盆（这一点很重要），分离蛋清蛋黄，蛋清放冷藏备用

2.糖加入蛋黄，搅至糖融化

3.玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化（表面没有油），然后倒入蛋黄液中，搅拌均匀至淡***

蛋糕是一个物理膨松法，它是西点里面最普通也是最难的一个。看似简单，你按配方做也能做出来。说它难，也许你几年都做不出来想要的口感。要多做，多练，配方也可以根据口味变化而变化。现在的水果蛋糕非常流行，口感也不错。

不难。

1. 　　常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的 　　

2. 　　放煤气炉上小火煮沸后立即关火 　　

3. 　　将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀 　　

4. 　　加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀 　　

5. 　　分次加入牛奶，拌匀 　　

6. 　　五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩 　　

7. 　　取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀 　　

8. 　　将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀 　　

9. 　　将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下 　　

烘培的那些入门知识你们知道多少？

你好 我是爱烘焙的Komi小子

刚开始的话 烘焙入门先了解一下基本的原料的认知 比如说做一个蛋糕需要的基本东西 再看下入门的饼干 总之先看自己想做什么产品 这个产品上面需要用到的配料 看能不能认全了 再决定买家用烤箱回来试做

然后就看自已想先做面包还是蛋糕 再进一步深入了解 面包粉和蛋糕粉的区别 比如蛋糕 饼干基本都是用低筋面粉 做出来的口感才松软 做面包如果也用低筋粉 都打不起来面筋 会影响到后面成型 醒发 后面出来的成品就很粗糙

所以刚开始先针对一种类型 学习 我刚开始接触西点是在下厨房 上面直接有个分类

比如说蛋糕又分 戚风 蛋糕 芝士蛋糕 海绵蛋糕 重油类蛋糕 还有一些慕斯蛋糕

面包又得分为 传统甜面包（外面常见的一种） 法式硬式欧包（类似于法棍这种） 起酥类面包（丹麦牛角这种） 重油类面包（布里欧修面包这种）还有近年来比较流行的软欧包（类似奈雪的茶里面的 雷神巧克力 抹茶奶酪等）

也可以在微信的一些公众号学习 也有很多的原材料的分类与认知 例如一些基础的英式奶酱 卡士达酱的做法

所以烘焙中的分类也蛮多的 可以先从简单做出一个成品开始你的烘焙之路

有烘焙方面的问题也可以互相交流

希望这个回答可以帮忙你哈-

到此，以上就是小编对于简单甜点新手入门的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单甜点新手入门的3点解答对大家有用。