甜点面包粉做法,甜点面包粉做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面包粉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜点面包粉做法的解答，让我们一起看看吧。蛋糕粉怎么做面包？面包粉做面包的方法最...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面包粉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜点面包粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕粉怎么做面包？
2. 面包粉做面包的方法最简单？
3. 面包粉做面包的方法和步骤？
4. 冰淇淋粉怎么做面包？
5. 蛋糕粉能做面包吗？

蛋糕粉怎么做面包？

1、高筋面粉200g、酵母2g、牛奶125g、盐2g、糖20g、黄油40g、炼乳40g。

2、除黄油和炼乳外，称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜，加入黄油继续揉面至出手套膜。

3、称量黄油和炼乳。

4、搅拌均匀。

5、面团擀平。

6、用刮板切成长条，涂抹上搅拌好的黄油炼乳，再横切成一小块一小块的。

7、小块状面团都放入模具里发酵。

8、发酵好之后，烤箱180度，烤18分钟左右。

9、加盖了锡纸，免得上色过深。出炉，颜色还不错。

10、撒上一层糖粉。

面包粉做面包的方法最简单？

步骤/方式1

主料：面包粉300g>辅料：糖40g盐3g全蛋液25g牛奶60g，无盐黄油20g，鲜橙汁（橙子皮碎）18g，酵母2.5g，干碎50g

步骤/方式2

将糖、盐、食用油、鲜橙汁(橘皮碎)、酵母粉(用温牛奶化开)依次倒入面粉中再加入准备好的干果碎。

步骤/方式3

面团揉至光滑盖上保鲜膜或者湿布静止发酵

步骤/方式4

面包粉做面包的方法和步骤？

步骤/方式1

准备好所有食材：

主料:面包粉195g

辅料:低粉63g，蛋液48g，水112g，淡奶油25g，白砂糖15g，盐6g，黄油15g

馅料材料：有盐黄油80g

表面材料：蛋液适量，海盐少许

面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至出薄膜，发酵至两倍大，轻轻排气。

步骤/方式2

分割成12份，每份大约38克。

冰淇淋粉怎么做面包？

步骤1

哈根达斯夏威夷果冰淇淋 250克，高筋面包粉 450克，酵母 5克，矿泉水 100克，放厨师机搅拌均匀。

步骤 2

加入食盐 1克，牛油果油 40克，厨师机揉至光滑的面团后，冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 3

第二天早上取出面团，平均分成四份，松弛30分钟后整形入烤箱发酵（30度，1个小时，烤架下放一盆热水）

步骤 4

蛋糕粉能做面包吗？

面包粉是高筋粉的一种，直接用于蛋糕类是不行的，同样是需要蓬松的食品，由于***用的方法不同（面包是使用酵母的生物发酵蓬松，蛋糕是使用物理打发和化学反应相结合的混合蓬松），前者需要优质大量的面筋网络，后者最好不要有面筋形成。如果一定要用可以这样处理：在低筋粉（蛋糕粉）中掺入少量面包粉，可以稍微调节一下面粉的质量，问题不大。没有低筋粉时，在面包粉中按比例掺入粟粉，将面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度，也勉强可以用。

直接将面包粉蒸（需要脱水处理）或烤到半熟，当成饼粉或糕粉使用，效果也差不多，且会产生特殊香味和独特风味。

面包粉是高筋粉的一种，直接用于蛋糕类是不行的，同样是需要蓬松的食品，由于***用的方法不同（面包是使用酵母的生物发酵蓬松，蛋糕是使用物理打发和化学反应相结合的混合蓬松），前者需要优质大量的面筋网络，后者最好不要有面筋形成。 　　如果一定要用可以这样处理： 　　

1、在低筋粉（蛋糕粉）中掺入少量面包粉，可以稍微调节一下面粉的质量，问题不大。 　　

2、没有低筋粉时，在面包粉中按比例掺入粟粉，将面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度，也勉强可以用。 　　

3、直接将面包粉蒸（需要脱水处理）或烤到半熟，当成饼粉或糕粉使用，效果也差不多，且会产生特殊香味和独特风味。

到此，以上就是小编对于甜点面包粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点面包粉做法的5点解答对大家有用。