江米甜点的做法,用江米做的甜品

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米甜点的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江米甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。江米糍正宗做法？糯米粉的各种做法简单甜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米甜点的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江米甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 江米糍正宗做法？
2. 糯米粉的各种做法简单甜点？
3. 河南江米蒸糕的正宗做法？

江米糍正宗做法？

江米糍是一道传统的广东甜点，以江米做成糯米皮，内馅有花生、芝麻或红豆等。做法首先是将江米浸泡，搅拌成糊状，过筛后加入糯米粉和水混合成面团，分成小块，搓成团后压扁，包入馅料，再裹上一层糯米粉，上锅蒸熟即可。注意掌握好糯米团的软硬度和馅料的比例，才能做出口感好、味道正宗的江米糍。

熟芝麻磨成粉末;

2、糯米洗净,上锅蒸三十分钟蒸熟,捞出,捣成糍粑;

3、把芝麻粉和黄豆粉混合,制成裹粉;

4、将糍粑分成小团,按扁,包入玫瑰花酱,收口按扁;

5、包好的糍粑放入裹粉里沾上裹粉,装盘,撒上细砂糖即可。

糯米粉的各种做法简单甜点？

1.糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖比例3：1：1：1。糖桂花少许。 　　

2.将糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖放入容器中，加入煮熟的赤豆和赤豆汤和水，拌匀。 　　黏稠度以筷子搅拌刚好能站在湿的面料中。这是关键噢！！ 　　

3.取一个饭盒，四周涂上食用油，将面料倒入，约2/3满即可，撒上糖桂花。 　　

4.取蒸锅笼一只，沸水蒸约40分钟左右，用牙签***面中，拔出牙签上没有粘面，就表示糕蒸好了。 　　5.糕要等待冷却后倒出，用刀切成片状食用。

糯米粉一斤加0.2斤水，多揉几次分成小块，包上白糖芝麻猪油做汤圆，还有就是糯米粉加入老南瓜（蒸熟后揉成羹逼出水）水和面粉白糖做南瓜饼，锅里加油烧到3成油温下南瓜饼小火慢炸制金黄起锅，还有就是糯米粉加面粉加水和白糖做成丸子，锅里加油烧4成油温炸制金黄，

河南江米蒸糕的正宗做法？

1、首先准备1斤江米，一定要提前一夜给它泡好（现在天气还是比较热，所以泡江米的时候一定要放入冰箱）泡好的江米就是用手指轻轻一捻就会碎，这样就可以了，然后将它捞出清洗干净，放入盆中，将它摊平，然后倒入清水，根据自己的喜好，加入适量的白糖，水的高度，江米一半就可以，之后将它放入冷水锅中，水开以后蒸30分钟。

2、接着取两把大枣，将它清洗干净，然后利用吸管将枣核给它去掉，30分钟后关火，将米在锅中再闷五分钟，然后再将它取出给它搅动一下，然后取一个模具，在底部抹入一点油（没有模具的也可以用不锈钢盆来代替）先在底部铺一层米饭，将它按压平整，然后再将去核的红枣摆在里面，接着再铺一层江米饭，也按相同的方法将它按压平整，然后摆入红枣，就这样，以此类推，一层红枣，一层江米饭，最后将它按压平整，再次将它上锅蒸15分钟。

3、时间到后关火，直接将它取出，表面铺一层油纸或保鲜膜，再将电饭锅内胆放在上面，将它压实凉凉就可以了。

用料

糯米粉适量，水适量，糖适量

江米蒸糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉加很少的水搅拌成粘稠状，很稠，加糖。加山楂。搅拌均匀。

步骤 2

起锅烧水，水开上气后，把碗放进锅里，大火蒸十五分钟，停火，等待三分钟再开锅。

食材清单

糯米粉 200g 、 低筋面粉 150g 、 豆沙 50g 、 红丝绿丝 少量 、 绵糖 50g

烹饪步骤：

1、糯米粉和面粉，3:2，不用那么在意比重，大差不差就行。我敬重精确实施烹饪过程的厨师们，但我做饭纯粹自娱自乐，所以就没那么多讲究，跟着感觉走，随着心情来。糖得多些，如果在减肥的，建议少用，这个热量太大

2、红丝、绿丝，江南传统点心里很爱用。早年间人们就红绿搭配了。红配绿赛狗屁，不过这几年红绿配又时尚了。whatever，提色、点缀味道，很好用。豆沙，买现成的，真心自己搞不来。

到此，以上就是小编对于江米甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于江米甜点的做法的3点解答对大家有用。