巩义美食甜点推荐,巩义美食甜点推荐店
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在你的家乡是怎么准备年饭的?
农历十二月三十就是吃年夜饭的时候了,这个时候别提有多乐闹了,我老家是江西那边的,年夜饭桌子上的全是大鱼大肉,菜品大概有十三盘左右,现在想想都流口水啊!
年夜饭大概在吃完中午饭下午点就开始准备了,由于比较隆重,所以要早一点,
首先杀鸡啊,杀鸡之前先上香啊,打爆竹,然后杀鱼,鸡肉拿去炖汤,加点莲子啊,或者是枸杞之类的补品去炖,鱼就是拿去煎炸,伴上米粉去油锅里煎炸,然后就是炒菜吃啊,到了晚上六七点左右就开始吃饭了啊
吃饭之前要去祖宗那里上香,然后各路神仙那里上香,上完香然后端那个敬香的东西去敬,然后打完爆竹就可以吃饭了
一家人坐在一起吃饭,有说有笑,这时候一边小朋友就有一个鸡腿给他吃,有的爷爷奶奶或者是爸爸妈妈都会在这个时候包压岁钱给小朋友,意味着新的一年大吉大利平平安安。
以上差不多就这样吧!在此,提前祝愿各位网友新年快乐大吉大利事事如意!
在腊月28左右的时候
我们这边每家每户都会准备各种各样的
“圆子“有 糯米圆子、红薯圆子、肉圆子、藕圆子.等...寓意团团圆圆的意思”
还有鱼糕、就是把鱼肉去刺、去掉红肉、剁碎、加猪油搅拌均匀、蒸熟,然后冷却就可以了。在吃的时候只要把他们切块就可以了,白***嫩的 ,每次我都忍不住偷吃...寓意念念有余的意思‘’
这些菜在吃的时候只要上蒸笼一蒸就可以吃了,非常方便,也可以下火锅吃。
圆子和鱼糕是一家人一起准备的,那个氛围特别好,其余的炒菜都是辛苦妈妈了...
谢谢,一年中的重要节日要来了,大家都累了吧,一家人聚在一起开开心心说说话,在准备一桌年夜饭,是多么美好的事情,在北方的春节期间年夜饭大多数以饺子为主,在备上几个凉菜热菜,一家人其乐融融吃着饭,看看着节晚会,多么的幸福,安康。
谢谢邀请:
在我们家乡准备的年夜饭一般都是去酒楼食,提前两三个定位,一家大小(除左出国赶不回來的)全部都到齐,菜單是先定的,好意头的菜,十二个菜一个湯 送一甜品。
过年大餐的菜式我們家一般点:
鴛鴦雞(即豉油雞和白切雞)
白灼九节虹
上味鹵水拼盘
京都骨
原只蒸大闸蟹(按人頭蒸蒸,余多两只)
發財豬手
好市大利
除夕吃的晚饭,叫年夜饭。年夜饭大家都是非常看中的,许多地方把年夜饭看成是“团圆饭”,全家人平常无论离多远,这一天,一般都奔向老人,几代同堂,聚在一起的。实际上北方的年夜饭,差异并不大,都是取本地最好的食材,烹饪出家里人最喜欢的佳肴,虽然是同一乡镇,,有的是农业户,有的是渔民,只是口味有微弱差异,例如海边的渔村渔民,都是鱼虾海鲜等主打菜,土地为主的农民主要以自养的猪、羊、禽肉类主打菜。我的老家是农业大村,一般提前一个月,已经把自家养的肥猪,夏天喂地瓜秧和草,冬天喂粮食,现在叫有机猪,宰杀了,切割后冻在室外的大缸里面,从农历三十上午就要做菜了。 用烧劈柴的大锅 将猪头、肘子,猪下水、肉、骨头一起炖,香味飘香满条街啊,另外养了一年的大公鸡,上午也开始宰杀了。晚饭七、八点钟开始,喝点小酒,一家其乐融融啊。年夜饭过程中,小孩已经走家串户,找玩伴,去放鞭炮了。热热闹闹到零点的钟声响起时,又开始吃饺子了。现在生活在城市,虽然家人烹调水平都提升了,天南海北的菜都会做,但过去年夜饭味道没有了。因为市场买的猪肉,可能喂饲料的缘故,总有一股腥味,所以猪肉很少吃了,但自己老家的飘香四溢猪肉炖一锅,放在年夜饭的餐桌上,是最为留恋的了。
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