做法式甜点架,做法式甜点架子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做法式甜点架的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做法式甜点架的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻烦给一些慕斯（法式西点）配方吧？
2. 法澜朵法式西点怎么样？

麻烦给一些慕斯（法式西点）配方吧？

1/21 提前制作好6寸戚风蛋糕，切成15毫米厚度的薄片，取两片备用。

2/21 把两蛋糕片修剪成比模具小一圈。3/21 芒果去皮切块。4/21 用料理机打成泥。5/21 吉利丁粉加纯净水，隔温水加热至无明显颗粒的液态。也可直接放进微波炉中加热，但记得控制好温度哦！ 6/21 将白砂糖加入芒果泥中，隔温水加热至砂糖化开。7/21 吉利丁粉液态水倒入芒果泥中，搅拌均匀后放一旁备用。8/21 在大盆里放冰袋或冰块垫起，再放小盆，倒出淡奶油。9/21 淡奶油隔冰打发至6、7分发，提起打蛋器能形成倒三角，体积膨大约一倍即可。10/21 将芒果酱加入到打发好的淡奶油中，迅速翻拌均匀，慕斯糊就做好了。11/21 在模具内放上一片蛋糕片。12/21 倒入一半的慕斯液。13/21 放上第二片蛋糕片。14/21 倒入慕斯液，表面抹平，模具要留个5毫米左右的高度做镜面。放进冰箱冷藏4个小时以上。15/21 等慕斯蛋糕冷藏好足够的时间，就可以开始镜面的操作了。倒出吉利丁粉。16/21 然后加入鲜橙多果汁，隔温水加热搅拌至无明显颗粒的液态，稍放凉。17/21 将溶液倒入慕斯蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏30分钟以上。18/21 脱模的时候，可用吹风机热风吹模具圆周一小会，或可以用热毛巾围着模具一周唔会，用双手慢慢从底部四周顶起。19/21 脱模以后，大家可以做面上的装饰，放上喜欢的水果或者巧克力等等都是可以的。我这里就没做装饰了，直接切开享受了。20/21 口感棒棒哒，芒果冰淇淋的感觉，入口即化。21/21 切开后也棒棒哒。

1、制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。放入6寸圆模，入烤箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。

2、制作慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状；吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。

法澜朵法式西点怎么样？

环境：看评分高特意来的，在街背面的巷子里，不太显眼，店面不大，前厅也就十多个平方，老板应该是花了心思的；

产品：上午来的，产品不多，老板说很多东西还没做，选了瑞士卷、甜甜圈和黑钻奶茶，价格都不贵；

口味：甜品还好吧，奶茶是口感很好，焦糖味的个人觉得有点偏甜。

法兰朵法式西点是国产西点品牌。这个品牌的经典。口感非常非常要好，我吃过他们家的杯子，蛋糕，口感很好，豆沙甜而不腻。颜值也是非常的高。非常的精致漂亮。赏心悦目。所以说看着就是一种享受。不管是自己享用还是送礼，都是非常合适的。

他们家的西点用料非常的考究。新西兰淡奶油。韩国优质幼砂糖。名牌巧克力口感浓郁。非常有高级感的一款蛋糕。西点品牌。

今年又推出不少新品，比较引人注意的是怀旧蛋糕和秘制酒酿。

「怀旧蛋糕」包装***用了小时候的那种大红包装，一眼就让人感觉回到小时候了哈哈，口味是最佩服店主了，居然真的做出来小时候蛋糕那种感觉，厉害了。

「招牌酒酿」店主说一分价钱一分货，这个真的没有说错，打开喝的瞬间根本停不下来，一口喝掉将近半杯哈哈，微甜带有酒酿的口感[强][强]

她家的招牌很多，晶钻奶茶，甜甜圈，酸梅汤

到此，以上就是小编对于做法式甜点架的问题就介绍到这了，希望介绍关于做法式甜点架的2点解答对大家有用。