兴义甜点小吃推荐电话,兴义甜点小吃推荐电话是多少
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羊肉粉什么做?
说起让羊肉粉,大家脑海就会想到贵州羊肉粉。特别是遵义的羊肉粉,米粉入口即化,老少咸宜。
但作为一个西北人,一天不吃粉面,就感觉吃任何东西都食之无味,看到这个问题我还是强烈的要回答一下。
1、取羊骨2千克,放入水锅中烧开,花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好,放入锅中,然后把羊肉2千克切成大块,一起下锅旺火煮开,改用小火煮约3小时,然后加精盐,封火盖锅焖1个小时。
2、市场买回的米粉煮熟,捞入碗中,将煮熟的羊肉改刀切片,铺入米粉碗中,撒上香菜和蒜苗碎。
3、最后,重要的一步,将滚烫的羊肉汤浇到米粉碗中。一碗热腾腾的羊肉米粉就做好了。喜欢吃辣,可以加点油泼辣椒即可!
我的自制羊肉粉,在家自制简单易学,特点是汤色淡黄,肉鲜肥嫩,不腻不醒,真真儿好味。
羊肉最好选的是山羊肉,据《本草纲目》记载:山羊肉是“滋阴壮阳”的上佳补品。我们江西的米粉是很有名的。美食之所以有其独特的魅力,关键在于它的味。而美味的产生在于调和,米粉,羊肉,汤,配料和辅料的味道交织在一起,相互补充、渗透,在铁锅的受热中充分混合各种味道,鲜香美味的羊肉粉由此而来。
主料:羊肉(适量)、米粉(适量)
辅料:香菜(适量)、水(适量)、味精(适量)、花椒粉(适量)、大葱(适量)
1. 羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。
2. 煮粉:把水烧开后,加入米粉,煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟,捞起,把煮好的米粉用凉开水冲一下,虑水放置待用。
3. 将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
吃羊肉粉要趁热,刚出锅的羊肉,肉质松软,肉筋和肥肉非常少,易于消化,也让品尝羊肉粉的人得到了味蕾的满足。
我是内蒙古的,看你这个问题,首先想到的就是羊肉炒粉,新鲜的羊腿肉切片,红薯粉发泡好,用配料优质大葱,特别的要多放花椒面,大火爆炒,成菜,羊肉香嫩,粉条劲道,很好的下酒菜。
1,干米粉用温水泡10分钟左右备用。
2,选羊腿肉切成小粒里面放姜末,胡椒粉少许,料酒少许孜然粉少些腌制5分钟,然后热锅凉油把腌好的羊肉放入翻炒,颜色发白即好,最后放盐备用。
3锅里放水烧开后放入米粉煮两分钟,再放入提前准备的青菜煮一分钟后再加少许盐胡椒粉最后放放入提前准备好的羊肉酱出锅。
用料
羊排或大块羊肉 料酒 花椒 大料 陈皮小茴香香叶 葱段姜片 干辣椒
白萝卜块 盐 土豆 粉条 香菜 粗香油 白胡椒 粉油辣子
羊肉粉汤的做法
羊排切块(或10公分左右羊肉大块)加料酒开水焯5分钟,捞出后,热水洗净血末
接着放入锅里,加3倍开水,放花椒,大料,小茴香,香叶,陈皮,葱段,姜片,干辣椒,大块白萝卜,敞开锅煮开后转小火,一直撇除血末到干净为止,半小时后盖锅盖,继续小火炖煮一小时,之后放盐再炖半小时就好了
锅里加一半水一半羊汤,水开后加熟羊排肉(或熟羊肉切片),土豆粉条煮熟后关火
调味料:香菜碎,葱末,醋,盐,香油,白胡椒粉,油辣子混合到碗里,浇入锅里,一碗热乎乎香喷喷的家庭版无添加de肉粉汤就成功了
旅游去过的地方有哪些,特色小吃有什么?请您留言供大家参考,好吗?
恩施州位于湖北省西南部,东连荆楚,南接潇湘,西临渝黔,北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州,少数民族特色浓厚。独特的环境,造就了独特的饮食文化。享有 “华中药库”之称号,食材中添加药材加强了食物的营养价值及人体所需特殊能量。美食有土家油茶汤、张关合渣、葛仙米,油心儿,小土豆,烧饼等
这种小吃被南宁人称作为酸野,有专门经营酸野的临街小店,大排档美食街也有摊贩在卖。
酸野就是把水果和蔬菜,用盐、醋、白糖、辣椒等腌制而成,口味极其独特。
我第一次买酸野吃的时候,第一口还不太习惯,感觉有点怪怪的。连续吃几口后,发现越吃越好吃,越吃越上瘾。酸甜辣咸鲜香,五味俱全。
我在南宁住的那些天,我的住处旁边就有卖酸野的小店,我几乎每天都买一些回来吃。
我吃过的酸野食材有:菠萝、芒果、木瓜、萝卜、莲藕、包菜、杨桃等。
在购买的时候,每种腌制的食材放在一个玻璃罐里,店铺老板会给你一个小塑料盆,自己动手挑选,买多少买哪一种,您自选决定。挑选分A区域和B区域,每个区域价格是一样的,两个区域的价格不同。我时常拿两个塑料盆,两个区域都挑选一些,然后一起结账。
在南宁吃酸野这种小食,好吃又不贵,开胃又消暑。怪不得本地的一些姑娘,用酸野来代餐,据说还能减肥呢。
刘星云
下面就是我在南宁拍的酸野的照片
我去海南,那海南海口有个叫骑楼小吃街,那里的小吃应有尽有,你能在那里吃到各个地方的特色小吃,我每次到海口,一定到哪里去吃我喜欢吃的小吃。
到了海南,我听到有人说这样颜语:吃在海口,玩在三亚,住在琼海,这种说法的确体验在海南岛,我奉劝朋友们,你们来到海南一定到海口骑楼小吃街,去尝尝那里的小吃,太好吃了,在那小吃街,我最喜欢吃海鲜面,还不贵,十元一大碗,还有各种糕点,还有各种菜,有甜的,有辣的,各种风味样样俱到,不过,我没有记住那些好吃饭菜的名字,因为到了那里,尤其是旅游旺季的时候,有时人多排队,没有座住,人来人往,热闹非凡,所以,我最喜欢去海口的骑楼小吃街去吃小吃。
全国各地旅游的地方很多,也有各地地方的特色小吃,但是,我只能介绍海口骑楼小吃的地方,因为我喜欢到那个地方去吃小吃,吃完后还能逛逛街,去休闲一下,有的朋友也许喜欢别城市的特色小吃,那都是自已的爱好,因此,我提供此地方,让朋友做以参考为好。
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