简单晚餐甜点做法***,简单晚餐甜点做法***教程
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豆沙馅糖糕做法?
豆沙馅糖糕是一种传统的中国甜点,制作方法简单易行。首先,做糖糕的主料是糯米粉和白糖,将它们混合在一起加入适量的水,搅拌均匀,面糊应该比较稠。
接下来,取一个小碗,在底部放置一块豆沙馅,然后倒入一勺面糊。蒸锅加水烧开,放置小碗,大火蒸15分钟左右。取出,待凉后可以用小刀沿着碗边切开,让馅料露出来。这道豆沙馅糖糕口感软糯、甜香可口,非常适合作为下午茶或晚餐点心。
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糯米粉内倒入开水,一边倒水,一边用筷子搅拌,直到搅拌到没有干面位置。
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揉成光滑的面团,里面最好不要有干面。
3.
搓成长条,揪成剂子,摁成片。
4.
把揉好的豆沙馅放到里面,包起来。
1、首先准备好食材。
2、在汤锅中加入适量的清水,然后再加入适量的白砂糖然后大火烧开,一边烧开一边搅拌
3、直到糖已经完全融化在开水中了就可以了。
4、然后用这个开水和面,大家要记住,分次加入面粉中,一边加入一边搅拌
5、最后和成一个大面团。
6、再将大面团分成大小均等的小面团,用手搓成圆球
7、然后将准备好的豆沙馅包在面团上面,面团在手中稍微压扁一点
8、捏好收口,然后再轻轻压扁一点,这样一个饼就做好了,做好全部的饼就可以炸9、锅中加油,油温5成的时候放入糖糕,炸制蓬松鼓起,两面金黄就可以捞出来了,控好油之后就可以吃了
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3、烫熟的粉降温后分成若干小剂,包入豆沙馅,制作成大小均匀的面坯;
4、锅入油6成热炸,两面金黄即可。 5完成。
第一步:准备馅料。今天我准备了豆沙馅,豆沙馅做出来的糖糕特别好吃,就像豆沙饼一样,我家孩子特别喜欢。在准备点糖馅,碗中加入30克白糖,15克面粉混匀,这样做出的糖馅不会流糖。
第二步:烫面。做糖糕面粉和水的比例约为1:2。准备碗中1斤面粉,大约2升的水,水中加入一勺糖(加入糖的量根据个人的口味),把准备好的水倒入没有油的锅中,大火烧开水烧开后,把火关小,保持水微沸,把面粉倒入锅中,用筷子不停地搅拌,你会看到面粉会成糊状,最后搅拌至无干面粉的状态,筷子明显感觉搅动很黏。这种烫面方式,可以使面粉烫得更充分,黏性更强。
第三步:案板表面抹上一层食用油。把烫好的面粉放在案板上,放凉降温。用手感觉无烫手感时,表面撒上一层干面粉,这样做出来的糖糕酥脆掉渣,特别好吃。用手把面团揉至光滑。把揉好的面团搓成长条,再分成大小均匀的剂子。
第四步:做糖糕。把分好的小面剂子,用小胖手压成薄薄的小饼,小饼要薄,但是不要破,放上准备好的豆沙,像包包子一样,把豆沙包在里面,
注意:一定要包裹均匀注意:一定要包裹均匀,收口处要捏紧,不要有漏馅的地方,成一个小球,用小胖手把小球按平,这样糖糕生胚就做好了。按照这方法,把所有的面积子都做出来,把面积子盖上保鲜膜或塑料袋,静置20分钟。
第五步:锅中多烧油,扎筷子冒泡,约五成热,放入面饼生胚,面饼下锅后会沉底,一定要记得用筷子动一下,防止粘锅底,面饼受热开始膨胀,慢慢开始漂浮鼓泡,中小火炸制表面金黄就可以捞出了,炸制时,不要炸糊,记得要翻面奥炸好后,控油放凉就可以食用了!
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