粤菜宴席甜点做法,粤菜宴席甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜宴席甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜宴席甜点做法的解答，让我们一起看看吧。大薯粑仔糖水的做法？糯米叉烧包的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜宴席甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜宴席甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大薯粑仔糖水的做法？
2. 糯米叉烧包的做法？
3. 潮汕家常宴菜谱10个菜？
4. 炸灯盏糕的做法和配方？

大薯粑仔糖水的做法？

大薯粑仔糖水是一道美味的粤菜甜品,主要由大薯粑仔、糖水和花生碎组成。将大薯粑仔切成小块,煮熟后与糖水一起炖煮,再加入花生碎点缀,口感软糯,甜而不腻。可以根据个人口味加入不同的配料,例如红枣、椰果等。这道菜适合冬季食用,温暖身体,滋润心灵。

糯米叉烧包的做法？

1、面粉加一调匙白糖，少许泡打粉和匀，酵母溶于温水中



2、酵母水和面粉混合，揉成较软光滑面团。再将面团放入温暖环境中发酵



3、叉烧肉切成丁



4、锅里放少量油，先把叉烧肉炒香。再放入两调匙白糖，叉烧酱，蚝油和少量鸡粉。最后将叉烧炒出油后盛出放凉待用



5、发好的面团使劲揉出气泡，然后搓条，下成每个40G左右的剂子



做法步骤

步骤 1

将面团全部材料混合均匀，放入微波炉叮一分半钟

步骤 2

将面团放入面包机，开启和面程序

步骤 3

将叉烧和洋葱切丁炒熟

步骤 4

和面结束后将面团放入玻璃碗，用保鲜膜密封静置备用

步骤 5

1.将发酵粉、低筋面粉、猪油、玉米粉、细砂糖混合，揉成面团。

2.静置松弛1-1.5小时，加入内馅材料C，揉匀后静置松弛15分钟。

3.将叉烧肉和蚝油炒香，加入玉米粉水勾薄芡，放凉后包入馅料。

4.将面团包入馅料，蒸10-12分钟即可。

糯米叉烧包是一道食物美味、营养丰富的粤菜点心。下面是制作糯米叉烧包的基本食材和制作方法：

所需材料：

1. 炒糯米：500克

2. 叉烧肉：300克

3. 面粉：200克

4. 酵母：4克

5. 白糖：50克

6. 植物油：适量

7. 水：适量

制作步骤：

用料

面粉600g、生抽适量、蚝油适量、香油适量、叉烧肉500g、白糖适量、葱姜适量。

做法

1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。

2、面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1、5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

3、发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。

4、搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。

5、将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。

6、锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。

7、将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。

潮汕家常宴菜谱10个菜？

四喜拼盘，喜宴的头盘，这是必须滴；潮汕卤味拼盘；酥炸殿鱼；白灼虾，保持其原味，蘸酱食。血蚌；掰开食用。

芋头蟹；芋头切片铺在下，蟹切件后盖芋头上，上锅蒸。

清蒸桂花鱼；海鲜贝汤；珍珠马蹄炒蘑菇；珍珠马蹄很迷你显得很可爱，糯糯的。

白果芋泥，用料简单，香甜美味，饭后甜品；最后的水果盘，一座宴席就完满了。

炸灯盏糕的做法和配方？

准备材料：白萝卜丝200g、面粉150g、淀粉90g、水300ml、猪里脊肉100g（肉末或者肉条都可以）、大号汤勺、油（以倒入锅内漫住汤勺为最少油量）、葱花少许、虾皮少许（如没有可以不放）

1、猪肉加入1茶勺糖、2茶勺蚝油、1茶勺酱油、少许胡椒粉腌制半个小时；

2、调制面糊：把配料中的以下全部面粉、淀粉、少许盐、水倒入盆中，搅拌均匀，加入一勺油，搅拌到没有颗粒；

3、白萝卜丝加入少许盐和糖腌制15分钟左右出水，然后挤干水分加入葱花和虾皮备用；

4、锅内倒入油，以倒入锅内漫住汤勺为最少油量，加热，等油温升高到手放油锅上方感觉到明显热气的时候，转小火，把汤勺（千万不能有水）放入油锅中泡一下，这样可以在接下来制作的时候灯盏糕好脱落（每做一个灯盏糕都要有这个汤勺放热油锅内浸泡的步骤；

到此，以上就是小编对于粤菜宴席甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜宴席甜点做法的4点解答对大家有用。