蛋黄制作的甜点,蛋黄制作的甜点叫什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄制作的甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋黄制作的甜点的解答，让我们一起看看吧。蛋黄可以做什么甜点？蛋黄如何做甜品？蛋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄制作的甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋黄制作的甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋黄可以做什么甜点？
2. 蛋黄如何做甜品？
3. 蛋黄可以做什么甜品呢？

蛋黄可以做什么甜点？

1、蛋黄可以做鸡蛋布丁

主料：2个鸡蛋、1包牛奶，一点白糖(不要太多)。

辅料：果粒，果仁(可加可不加)。

做法：

把牛奶放入锅中煮热。

2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。

把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。(提醒：碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替)

放入沸水中，像水蒸蛋一样。

把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。

放入冰箱中，这样风味更佳。

蛋黄如何做甜品？

1.咸鸭蛋黄加少许白酒上锅蒸15分钟，放凉备用。

2.将油皮材料中的面粉、白糖、猪油混合，搓成小颗粒状，然后慢慢逐次加入水，活成油皮面团。

3.将酥皮材料也活成酥皮面团。

4.取适量豆沙馅，将咸鸭蛋黄包入。

5.将油皮面团和酥皮面团分别分成20等份。

6.取1个油皮剂子包入1个酥皮剂子，包好后按扁，擀成长舌状，卷起来。

7.重复6的过程两次，共擀卷3次，盖好醒10分钟。

8.取1个醒好的剂子包入1个蛋黄豆沙球，整理好形状，放入铺好油纸的烤盘中。

9.刷上蛋黄液，洒少许黑芝麻。

10.烤箱预热，200度，中层，30分钟即可。

1、蛋黄布丁是十分简单的处理蛋黄的方式，几乎是所有小白必学的一个科目，准备原材料，蛋黄4颗，砂糖20公克，牛奶230m左右，做法十分简单，只需要三步，第一步先把蛋黄和砂糖搅拌均匀，第二步把牛奶也加入搅拌，第三步把它开始分装到碗或杯子中放入电锅蒸，注意要给电锅中要加适量的水，8分钟左右，蛋黄布丁就完成了。

2、蛋挞是一款正宗甜点，也是很多人喜爱的产品，香甜诱人，外表酥脆内里软嫩，用料蛋黄3个，奶油100克，牛奶60克 ，细砂糖 20克，蛋挞皮6只，这些就是正好做6个蛋挞的量，做法也相对简单，三个蛋黄用打蛋器打匀，加入牛奶和奶油打匀，加入少量的糖，然后用网筛过滤一下，就可以倒入蛋挞皮里，放入烤箱200度20分钟左右就可以完成啦！

3、蛋黄虎皮卷，首先蛋黄150克，大约是9颗蛋黄，细砂糖50克 ，玉米淀粉35克 低筋粉50克和少量的柠檬汁。蛋黄虎皮卷是比较消耗蛋黄的正宗甜点，这样做出来的虎皮卷才能够有淡黄的色泽，首先在150克蛋黄加50克砂糖，分三次加入，用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀变得浓稠，蛋黄里加50克油，65克柠檬汁，然后筛入35克玉米淀粉，用电动打蛋器打匀，倒入铺好油纸的烤盘中，震出气泡，入200度的烤箱烤12分钟，烤到表面起皱上色就可以出炉了。

蛋黄可以做什么甜品呢？

蛋黄布丁：将蛋黄、牛奶、白砂糖、香草精混合搅打，放入烤盘中隔水蒸煮，制作出口感柔软细腻的布丁。

蛋黄酥皮：将蛋黄和面粉按比例混合后揉成酥皮，再加入肉松、起司等馅料制作而成，口感酥脆可口。

蛋黄曲奇：将蛋黄、面粉、糖粉、黄油等混合搅拌，制成饼干形状的蛋黄曲奇，口感香酥且有嚼劲。

蛋黄芝士蛋糕：将蛋黄、奶油芝士、白砂糖、面粉等混合制成蛋糕糊，并利用蛋白的发泡力将蛋白混入糊中，烤制出口感柔软、香浓可口的芝士蛋糕。

蛋黄挞：将蛋黄、糖粉、牛奶等混和搅拌，加入馅料（如水果、果酱等）制成，放入挞皮中制作而成。

到此，以上就是小编对于蛋黄制作的甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄制作的甜点的3点解答对大家有用。