擀面杖甜点做法,擀面杖甜点做法***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于擀面杖甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍擀面杖甜点做法的解答，让我们一起看看吧。蛋糕酥做法？炒糖琉璃做什么菜？糕角的家...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于擀面杖甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍擀面杖甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕酥做法？
2. 炒糖琉璃做什么菜？
3. 糕角的家常做法？

蛋糕酥做法？

蛋糕酥的做法如下1：

1、制作水油皮：将100克黄油和100克低筋面粉混合，加入50毫升清水，揉成面团，松弛30分钟，再揉一次，松弛30分钟。

2.制作油酥皮：将100克黄油和100克高筋面粉混合，揉成面团，松弛30分钟，再揉一次。

3.制作馅料：将馅料材料混合在一起，搅拌均匀，分成10克一个，揉成圆球状备用。

4.制作蛋糕酥：将水油皮分成20克一个，油酥皮分成15克一个，将水油皮按成薄饼状，包上油酥皮，封囗朝下，用擀面杖擀薄，卷起来成圆筒状，再擀薄，卷起来，松弛10分钟，用拇指按压中间，折叠起来封口朝上，压扁后用擀面杖擀成圆皮，包入馅料球即可。

1· 水油皮：把水油皮材料混合和好面团，揉到撕开可以成薄膜状，用保鲜膜盖住30分钟。

2· 把水油皮分成20等份。

3· 酥皮：将低筋面粉和黄油和好，也分成20等份。

4· 水油皮包住酥皮。

5· 用擀面杖擀成牛舌状卷起来，保鲜膜盖住15分钟。

6· 再擀一次，保鲜膜盖住15分钟。

7· 咸蛋黄买回来太咸了，我用淡盐水泡了一个下午，然后放烤箱烤15分钟。

红豆蓉包住咸蛋黄。

8.把牛舌状的卷皮捏住开口往下压，对折擀成圆面饼，将红豆蛋黄心包在其中。

蛋糕酥是一种又脆又香的甜点，下面是制作蛋糕酥的简单做法：

材料：

- 250克牛奶油

- 150克低筋面粉

- 50克糖

- 1个蛋黄

- 适量盐

步骤：

1. 将牛奶油室温软化，然后加入糖，用电动搅拌器搅拌均匀。

2. 将面粉过筛，加入蛋黄和适量盐，搅拌成面团。

①将全蛋，米稀，糖，启子一起打化5分左右 ②加入蛋糕油稍打起发白 ③慢加豆油搅匀 ④将以上倒入案子上面粉和玉米面中间，用刮板加手上下翻拌手按压方法和成团，下剂子60克/个

炒糖琉璃做什么菜？

食材：花生、核桃、白糖

制作：

1、剥一些核桃、花生，准备一口锅，不用刷油，小火开始炒花生，炒到上色闻起来有熟花生的香味，而且听到有噼啪声响的时候就可以盛出来了。

2、稍微放凉之后，把花生去皮。

3、把花生和核桃装进干净的塑料袋里面，用擀面杖捣碎成颗粒状。

4、不粘锅里放白糖，小火把糖融化熬成焦糖色。

5、关火，趁热放核桃花生碎，翻拌均匀后倒油纸上。

6、趁热用擀面杖整理形状，稍软切块或者凉透之后切块。

 炒糖琉璃是一种传统的糖艺表现手法，可用于制作各种甜品、糖果和糕点。以下是一道使用炒糖琉璃制作的美食：

糖琉璃核桃仁：

材料：  

1. 核桃仁 100 克  

2. 糖粉 50 克  

3. 清水 适量  

4. 食用色素 适量（可选）

做法：  

1. 核桃仁用烤箱 160 度烤约 20 分钟，冷却待用。  

2. 锅中倒入适量清水，加入糖粉，用中小火慢慢熬煮。  

糕角的家常做法？

糕角，又称角仔、酥角或油角，是一种传统的广东点心，尤其在春节期间非常受欢迎。它的特点是外皮酥脆，内馅甜而不腻。以下是一种家常做法：

**材料：**

- 中筋面粉：200克

- 清水：约80毫升

- 猪油（或黄油）：100克

- 糖粉：50克

- 盐：少许

- 鸡蛋液：1个（用于表面刷液）

- 馅料（可以是红豆沙、花生碎、椰蓉等，根据个人喜好选择）

到此，以上就是小编对于擀面杖甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于擀面杖甜点做法的3点解答对大家有用。