制作甜点不用面粉,不用面粉做甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作甜点不用面粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍制作甜点不用面粉的解答，让我们一起看看吧。做甜品没有低筋粉用什么东西代替？做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作甜点不用面粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍制作甜点不用面粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 做甜品没有低筋粉用什么东西代替？
2. 做南瓜饼没有糯米粉用面粉可以吗？
3. 南瓜饼用面粉怎么做好吃，没有糯米粉？
4. 做芋头糕没有粘粉可以放面粉吗？

做甜品没有低筋粉用什么东西代替？

并不是甜点都需要低筋面粉，一般只有蛋糕、酥饼、饼干等需要口感酥脆或者入口化渣的点心才用低筋面粉。

因为面粉的面筋越多，面团弹性就越强，也就是比较有 嚼劲，这样就不能达到酥松化渣的口感，而低筋面粉面筋比较少，就能做出这样的效果。如果用普通面粉效果肯定是没这么好。但是一般家里做点心如果没有低筋面 粉可以用普通面粉加1/4的玉米淀粉混合后代替。

做南瓜饼没有糯米粉用面粉可以吗？

做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。

南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。

只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。

芝麻南瓜饼的做法：主料： 南瓜500g、面粉300g

配料：蜂蜜、芝麻、食用油各适量

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金***即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。巴国南瓜饼的做法：

主料：南瓜饼500克、小麦面粉300克、面包屑150克

配料：白砂糖150克、色拉油120克

南瓜饼用面粉怎么做好吃，没有糯米粉？

做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。

南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。

只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。

芝麻南瓜饼的做法：主料： 南瓜500g、面粉300g

配料：蜂蜜、芝麻、食用油各适量

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金***即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。巴国南瓜饼的做法：

主料：南瓜饼500克、小麦面粉300克、面包屑150克

配料：白砂糖150克、色拉油120克

做芋头糕没有粘粉可以放面粉吗？

可以用面粉及糯米粉一起用3：

1的比例代替。用料主料：芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块、虾米50克、粘米粉200克辅料：食用油适量、食盐适量、鸡粉少许、葱1根、白糖少许1、芋头去皮、洗净沥干水

2、取出腊肉一块，隔水蒸20分钟左右

3、芋头切成条状，腊肠、腊肉切粒，虾米剁碎，葱切小段

4、热锅放油、倒下芋头丝翻炒几下至香气出来，腊肠、腊肉、虾米也要爆炒香

5、所有材料放容器内、加少许盐、鸡粉、白糖、少许清水搅拌均匀，水不能加太多以免蒸熟后不成形，刚浸过芋头丝一半即可

芋头糕不可以用面粉，芋头糕无法使用面粉制作,因为芋头糕是由粘米粉制成的,而粘米粉是大米研磨而成的米粉,基本成分就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是没有粘性,所以粘米粉不能用糯米粉或面粉替代。 芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇...

粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代

到此，以上就是小编对于制作甜点不用面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作甜点不用面粉的4点解答对大家有用。