用蚝油做甜点简单,用蚝油做甜点简单又好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用蚝油做甜点简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用蚝油做甜点简单的解答，让我们一起看看吧。蚝油的用法有哪些？炒饭可以放蚝油吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用蚝油做甜点简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用蚝油做甜点简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚝油的用法有哪些？
2. 炒饭可以放蚝油吗？
3. 糯米五彩蛋做法步骤？

蚝油的用法有哪些？

1、炒菜

蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高温加热时间长，会破坏其营养成分及鲜味；而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材，提供色香味。用于菜心、菜苔和菇类蔬菜，更显鲜美风味。

2、用在调味时，蚝油若在锅里煮太久会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般建议，在菜肴即将出锅前，或是在出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜。红烧时就不可以先放蚝油，不然它会比较容易黏锅。

3、以蚝油做芡汁时，绝对不能直接上芡，应与高汤拌匀稀释制成芡汁，并在菜肴八成熟时下锅最理想，这样才能突显蚝味香浓。

4、火锅

　　蚝油，用蚝与盐水熬成的调味料。是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。　　使用方法　　

1、冷热食用皆适宜　　蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。　　

2、和调味品混合有讲究　　蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。　　

3、久煮会失去鲜味　　蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。　　

4、与高汤拌匀再勾芡　　使用蚝油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。　　

5、腌制食材的好调料　　蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。　　

6、忌高温烹煮　　一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。

炒饭可以放蚝油吗？

炒饭可以放蚝油，可以增加炒饭的香味，蚝油炒饭是一道很好吃的美食。

蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。

因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。

蚝油介绍：

蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

糯米五彩蛋做法步骤？

首先准备适量的糯米和不同颜色的食用色素，将糯米洗净并泡水3小时，然后加入适量的清水大火煮开，转小火煮20分钟，待米粒膨胀即可熄火；

接着将糯米分为不同的份，加入不同颜色的食用色素搅拌均匀；

最后，将彩色糯米揉成一个个小圆球，再将它们放入锅中煮熟，待其浮起即可捞出。这样煮出来的糯米五彩蛋色彩斑斓，口感Q弹可口，非常适合做为点心或小零食。

到此，以上就是小编对于用蚝油做甜点简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于用蚝油做甜点简单的3点解答对大家有用。