简单小甜点蛋黄酥,简单小甜点蛋黄酥怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单小甜点蛋黄酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单小甜点蛋黄酥的解答，让我们一起看看吧。蛋黄酥能吃吗？13块钱一个的蛋黄酥...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单小甜点蛋黄酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单小甜点蛋黄酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋黄酥能吃吗？
2. 13块钱一个的蛋黄酥配方？
3. 一元一个的蛋黄酥是什么做的？

蛋黄酥能吃吗？

刚做好的蛋黄酥可以吃。自制蛋黄酥在做好之后可以先晾凉，然后把蛋黄酥放在密封袋或者其他的密封产品当中，这样蛋黄酥可以保存更长时间。

然后把装好的蛋黄酥放在冰箱冷冻里面，想吃的时候放烤箱转转再吃比较好。

封口机可以让蛋黄酥保存酥脆的口感，可以买一个封口机。

13块钱一个的蛋黄酥配方？

【蛋黄酥】

食材：油皮食材：新良中式糕点专用粉 250g，猪油 88g，糖 40g，水 100g。

油酥食材：低筋面粉 180g， 猪油 90g，

內馅；红豆沙馅 500g，咸鸭蛋黄 20个。装饰；蛋黄液 适量，黑芝麻 适量

制作方法：

1.冷冻咸鸭蛋黄先用食用油浸泡1-3天，放到冰箱冷藏过夜。这一步很关键。不泡油，做出的月饼蛋黄吃起来很干，味道也不香。如果用新鲜咸蛋黄可以直接敲开就做。

2.蛋黄抹上一层白酒，放入180度预热好的烤箱中，烤8分钟取出。

3.将所有的油皮材料倒进面包桶中，启动和面程序，和面20分钟。揉至面团非常光滑柔软，能撑出手套薄膜，这样后面擀卷的时候就不容易破皮。将和好的油皮放在碗中，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

4.将油酥中的低筋面粉和猪油混匀，成为一个面团，之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

5.取一个鸭蛋黄，加入红豆沙，总重量为33克一个。将馅料一个个称好。将红豆沙搓圆压扁，包入一粒蛋黄，收口滚圆，一粒馅料就做好了。全部豆沙馅都这样包好，之后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

一元一个的蛋黄酥是什么做的？

一元一个的蛋黄酥是糯米做的。用猪油做出来的皮，层次分明，酥得掉渣，是传统苏式点心的代表手艺，但缺点是放凉了之后，可能会腻、会齁。

用黄油做出来的皮，带有一种天然发酵而成的奶香味，出品色泽诱人，是结合西式酥点的新兴做法，但缺点是，起酥程度不如猪油，而且成本会高很多。

到此，以上就是小编对于简单小甜点蛋黄酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单小甜点蛋黄酥的3点解答对大家有用。