烘焙甜点配方教程***,烘焙甜点配方教程***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点配方教程视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙甜点配方教程视频的解答，让我们一起看看吧。烘焙糕点的做法？烘焙小甜点...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点配方教程视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙甜点配方教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙糕点的做法？
2. 烘焙小甜点做法？
3. 用亚麻籽油来烘焙糕点怎么使用？
4. 张国立做糕点的秘方？

烘焙糕点的做法？

配方

大米数斤（视人数而定）、酒糟、事先炒好的配菜（根据个人口味随心所欲，例如虾米炒干丝、干豆角炒肉丝、萝卜丝干炒辣椒，榨菜肉丝、笋干炒腊肉、什锦菜等等，总之你想吃什么菜就准备什么菜）、大竹蒸笼（直径大约40CM左右）、

适量

大纱布等

一块

方法/步骤

1/1

它***用粗糙的早稻米为原料，将米浸泡一晚后磨成粉，加入水就变成了米浆，这浆不能太稀也不能太浓，而要根据天气变化不断调整，否则做出的汽糕不是太软就是太硬，咬起来总缺少弹性。

2，制作汽糕的工具也别具一格，小小的煤炉上端置一口不大的铁锅，放入一带孔的铝板，再铺一层纱布，舀上两三勺发酵后的米浆，摊平。

3，再依个人口味，撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料，不停地加热，蒸汽从圆孔中徐徐向上，十分钟后一个厚约1.5厘米，香糯适中，洁白晶莹，松软有弹性的汽糕便做成了。

以糯米红豆糕为例：在大碗中倒入300克糯米粉、150克粘米粉、150克提前泡好的红豆、50克白糖搅拌均匀，加入280克刚烧开的水烫面，搅拌成大颗粒状，下手揉成面团，移到案板上，先分成两份，取一个面剂搓成长条，然后整理一下形状，再切成小段，摆入到蒸屉中，凉水上锅，水开后计时30分钟，放凉即可。

烘焙小甜点做法？

【圣诞杯子蛋糕】

材料：金龙鱼蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克

装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴

模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右

做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用

2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀

3、取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下、放入预热好的烤箱，烤熟、取出放凉准备装饰

4、将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态、分别取小部分加入红、绿和***搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油

5、接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可

用亚麻籽油来烘焙糕点怎么使用？

一般情况下，我们都知道怎样使用普通食用油或奶油去烘焙糕点，使食物更加清香怡人。亚麻籽油同样可以应用于此方面，且做法差不多，不过要注意把控油温(80度以下)。

亚麻籽油不能用来烘培糕点，

因为亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量很高，遇到高温会氧化，反而会产生对人体有害的物质。亚麻籽油适合于凉拌。

食用亚麻籽油的方法就是低温烹饪，确保了食物里的营养物质不会因为过高的温度而流失，也能够最大程度的保障亚麻籽油的新鲜和营养。

张国立做糕点的秘方？

1、准备好绿豆馅的材料。

2、绿豆需要提前一晚（或者12小时）用水泡，夏天的话需要整碗放在冰箱内冷藏。

3、泡好的绿豆隔水。

4、蒸屉上铺上细纱布，把隔了水的绿豆平摊在上面。

5、启动蒸炉，按水盒键。

 张国立在做糕点方面的技艺来源于他参与的电视节目《幸福烘焙》。在节目中，张国立展示了许多烘焙美食的制作方法。下面是一道张国立在节目中分享的蛋糕秘方：

草莓奶油蛋糕：

食材：  

1. 低筋面粉 120 克  

2. 糖 120 克  

3. 鸡蛋 4 个  

4. 玉米油或者融化的黄油 40 克  

5. 牛奶 40 克  

6. 泡打粉 2 克  

7. 盐 1 克  

到此，以上就是小编对于烘焙甜点配方教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜点配方教程***的4点解答对大家有用。