冬瓜甜点的做法,冬瓜甜点的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜甜点的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬瓜甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。煮冬瓜糖做法？煮冬瓜糖做法？煮冬瓜糖是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜甜点的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬瓜甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮冬瓜糖做法？

煮冬瓜糖做法？

煮冬瓜糖是一种非常简单易做的甜品，下面是具体制作步骤：

所需材料：

1. 冬瓜（适量）；

2. 冰糖（适量）；

3. 水（适量）。

制作步骤：

1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用；

2. 在炒锅中加入适量的水和冰糖，用中小火加热，糖溶化后再加入切好的冬瓜块；

材料：冬瓜1500g、白糖1500g、石灰20g。

1、冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米。

2、然后准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀。

3、将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上。

4、泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗一下。

1/10 准备：把冬瓜切成条状小块

2/10 泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。

3/10 洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟

4/10 冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。我这里取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多

5/10 糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。

1、冬瓜糖在制作时需要的材料并不复杂，大家可以准备2千克新鲜冬瓜和1500克白糖，再准备40克生石灰，然后准备干净的面板和刀，把准备好的冬果要提前洗净并晾干表面的水分备用。

2、把准备好的冬瓜从中间切开，挖掉里面的冬瓜瓤，再消掉冬瓜的表皮，然后用干净的刀把冬瓜切成条状，切好的冬果条最好比手指要粗一些，因为在加工过程中他会缩小。

3、准备一个干净的盆吧，准备好的生石灰与水一起放入到盘中调匀后，把准备好的冬瓜条放在生石灰水中浸泡，浸泡6小时以后取出把冬果放在流水下冲洗干净，然后再用干净的水浸泡一小时，中间可以换水2~3次，这样能把冬瓜表面的生石灰全部洗净。

4、在锅中放适量清水加热烧开，把处理好的冬瓜条，如果煮四五分钟煮到透明状取出，把东果条表面的水分全部晾干，再把准备好的冬瓜和白糖放在一起腌制，要放一层冬瓜，放一层白糖，放好以后的冬瓜要腌制2~3天，腌好以后的冬瓜能变软变透明，然后把剩下的糖水放到锅中，加热煮开，等它变了粘稠以后，把冬瓜条放到锅中快速的翻炒。

5、用小火慢慢炒炒到糖浆全部粘在冬瓜条表面，而且不粘连的时候，就能关火。关火后让它自然降温，取出降温以后就能得到做好的冬瓜糖。

【冬瓜糖的做法】

第一步：准备食材：冬瓜、白糖、食用生石灰等；将冬瓜清洗干净，查看冬瓜有没有坏死的部分，做冬瓜糖要用新鲜的部分，比较老的也不要用，然后把冬瓜剖开，把里面的冬瓜籽清理干净，放到菜板上切成块状，在切成冬瓜条，尽量切的大小均匀一点，这样做出来的时候，看起来也比较美观，切好之后哦放水里浸泡。

第二步：接着把买来的生石灰放进装有冬瓜条的盆里，用筷子搅动一下，把冬瓜条捞出来放到另一个盆里，用清水把生石灰清洗干净，把水沥干装进盆里，再把生石灰水倒进去，将冬瓜条浸泡在生石灰水放进冰箱冷藏，这样处理能够让冬瓜条更加的入味，做出来的冬瓜糖比较好吃，第二天再把冬瓜条从冰箱取出。

第三步：将冬瓜条取出，在清水反复清洗，要经常换水，这样才能将冬瓜条洗干净，直到闻不到石灰的气味就行，准备一口锅，加入适量的清水，个人建议温水下锅煮，大火把冬瓜煮熟即可，如果锅水变沸腾就把大火调至小火，沸水翻滚的状态冬瓜条容易断，等到冬瓜条熟了之后，把它们捞出来装进盆里。

第四步：往盆里加入大量的白糖，撒在冬瓜条上，在用手把冬瓜条和白糖抓匀，让冬瓜条裹上一层白糖，放进冰箱冷藏三天，时间一到，直接将冷藏三天的冬瓜条全部倒进锅里，里面的水也要一起倒进去，先开大火翻炒，因为有较多的水，等到水分被蒸干之后，再把火调至小火慢炒，水分蒸干锅内只剩下糖分。

第五步：等到锅内变得黏稠时，这时可以把火关掉，利用锅内的余温继续翻炒，期间一定要不断的翻动，不要停，直到冬瓜条被糖包裹能够用肉眼看到即可。

到此，以上就是小编对于冬瓜甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜甜点的做法的1点解答对大家有用。